臨海糟羹用什麼粉做成的

臨海糟羹用米粉、薯粉或藕粉做成的。糟羹又名鹹酸粥，配料豐富、口感醇厚，是浙江傳統元宵節小吃。

材料：酒釀500g、熟鵪鶉蛋4個、食用玫瑰花10g、紅棗100g、葡萄乾50g、冰糖適量、鹽適量、水澱粉適量、檸檬汁適量。

做法：

1、玫瑰用淡鹽水泡發了半小時，去除雜質;紅棗、葡萄乾提前用水泡發備用。

2、鍋置火上加適量水，放入紅棗、葡萄乾、倒入醪糟，用勺子不斷的攪勻。

3、鍋中放入鵪鶉蛋、調入少許鹽、檸檬汁，與醪糟的酒味綜合一下。

4、調入4-5粒冰糖，用勺子攪拌均勻，大火煮開。5、轉至小火，分次加入水澱粉不斷攪拌。

6、待湯汁變至濃稠時即可盛出食用。