叢菌怎麼儲存到過年吃

樅菌儲存到過年吃，需將其晒乾，食用時再泡水即可恢復彈性。叢菌是一種非常營養的食材，而且這種菌都是野生的，沒有人能夠種植成功，所以說價格也是非常貴，尤其是一些不在山區的人估計見都沒有見過，它只生長在有叢樹下面，老人說這種菌有抗癌的作用，被成為是食用菌之王的美稱。

野生樅菌煲雞湯特別好吃，在做的時候，需要準備一隻新鮮的農家小公雞，質量在500克左右即可，再準備二百克樅菌和四片生薑以及適量的清水。

把樅菌清洗以後去掉水分。把小公雞處理乾淨，剁成塊狀以後冷水入鍋加清水煮開，去掉浮沫以後把雞塊取處放到砂鍋中加入清水和生薑以及洗好的樅菌一起煮開用中火煲兩小時，加食用鹽調味，調勻以後關火取出即可食用。

叢菌味道鮮美，出產眾多，深受廣大消費者喜愛。其烹調方法主要有清燉、爆炒等兩種。棕紅或墨綠色的松樹菌是蘑菇中的上品，不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌。叢菌是野生菌中的極品，只要是出生在湘西山區的人都知道這個，叢菌的營養價值非常的高，有抗癌、美容、抗衰老、提高人體抵抗能力的功效，但是非常的不容易儲存，如果儲存不當，只要2個小時就會壞掉。