家庭葡萄酒的製作方法

1、挑選新鮮成熟、顆粒飽滿的紫紅色葡萄，將葡萄放置淡鹽水中浸泡2個小時的時間取出，再用清水沖洗一次，隨後放置太陽下將水分晒乾。

2、將洗好的葡萄粒放入攪拌機中，將葡萄粒用攪拌機打碎。

3、選擇透明的廣口玻璃瓶，佩戴手套將晒乾的葡萄捏碎後裝入瓶子中，再放置適量的冰糖，葡萄與冰糖需要按照5:1的比例放置，將其混合攪拌均勻。因為葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在發酵時可以不另外加入酵母。密封后放置冰箱中冷藏一個月。之後可以準備好紗布進行過濾，以及消毒殺菌，喝不完的葡萄汁可存放在密封容器中儲存。