柴火荷葉雞的做法是什麼

柴火荷葉雞的做法：

1、將幹荷葉用清水衝淨，用熱水浸泡至柔軟。

2、準備一頭三黃雞，不用開膛破肚，將其尾部切下，取出腸子清洗。這個步驟可以交給商人來做。

3、用牙籤在雞肉多的部位打個洞，這樣可以讓雞肉在醃菜的過程中更容易融入。

4、將蔥花和生薑片放入雞肉中，加入3勺生抽1勺老抽2勺蠔油1勺白糖1勺胡椒粉1勺加入生薑片為雞肉按摩。最起碼要有2個多鐘頭的時間。昨天我把它醃了，放在了冰箱裡，然後在第二個下午製作，味道很好。

5、將雞腿插入雞腹，將整個雞肉用蓮葉包好，放到巧鍋的蒸鍋內。

6、將電飯鍋的三稜鍋中倒入適量的水。

7、將三角鍋倒入鍋內，把鍋倒入鍋內，然後點選“蒸肉類”按鈕。當開水燒開後，倒數時間，20分鐘即可。

8、蒸好的雞肉，香味撲鼻，特別是雞肉，充滿了荷葉的香味，讓人食慾大增。