薄荷雞蛋湯的做法

薄荷大家都有聽說過也知道它是一種能夠清熱、解火的一種植物，那麼關於薄荷雞蛋湯大家有沒有聽說過呢，這個薄荷雞蛋湯又是一種怎麼樣的美味佳餚呢，小編在此就為各位介紹一下薄荷雞蛋湯的做法，大家可以看看好好學習一下。

薄荷雞蛋湯是由薄荷菜、雞蛋、豬油、鹽製作而成的一道湯。

薄荷，土名叫“銀丹草”，為脣形科植物，即同屬其他乾燥全草，多生於山野溼地河旁，根莖橫生地下，是一種有特種經濟價值的芳香作物。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，脣形，花後結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、面板瘙癢、皮疹和溼疹等。光朋溫室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。在中國，薄荷主要以江蘇、安徽兩省產量最大。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

做法也簡單：雞蛋可以先炒熟，然後加高湯或水煮，沸後撒進薄荷翻一下身起鍋就行了;

還有另一種做法：就是先調好蛋液，把水煮沸後倒入蛋液，第二次沸後加入薄荷就行了，

要注意的就是薄荷不易煮太長，一般就是湯沸後裝入，翻一下身就行了（也就是燙一下啦）

這樣做出來的蛋湯又甜又有薄荷的清香味，味道非常的棒。

相信這個簡單的薄荷雞蛋湯一定難不倒大家的，因此，大家感興趣又覺得自己學好了的話可以實際的操作一下哦，這樣的話大家便可以掌握這道美味的菜餚了也為自己的菜譜上可以新添一道美味了。