生產麵筋素腸加麵粉嗎

生產麵筋素腸通常不需要新增麵粉，因為麵筋素腸的主要原料是麵筋粉、澱粉和水，這些原料可以形成一定的黏性和彈性，製成的麵筋素腸可以達到一定的口感和質感。如果需要製作其他口感或調整配方，可以根據需要新增適量的麵粉或其他原料。

生產麵筋素腸需要注意以下事項：

1、原材料的選擇：要選擇優質的大豆蛋白、麩皮、植物油等原材料，並確保其符合衛生標準。

2、裝置清潔衛生：在生產過程中，要保持裝置的清潔衛生，定期對裝置進行消毒處理，以確保產品的衛生安全。

3、生產溫度控制：麵筋素腸的生產溫度應該控制在適宜的範圍內，以確保產品的質量穩定。

4、生產工藝控制：要按照標準的生產工藝進行生產，並注意生產過程中的每一個環節，確保每個工序的質量。

5、包裝衛生：生產完成後，要對產品進行包裝，並確保包裝的衛生安全，以防止產品汙染。

6、儲存環境控制：在儲存過程中，要控制好環境溫度和溼度，以避免產品受到潮溼或過高的溫度影響，導致品質下降。