剛磨的玉米麵用晾晒一下嗎

剛磨的玉米麵不用晾晒。磨好的玉米麵應該放在陰涼的地方陰乾，否則，就會失去玉米的香味，就不好吃了。玉米麵有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵，按種類分還有糯玉米麵(黏玉米)。

玉米麵食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米麵完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。

玉米麵放30天之後就不能吃，儲存最好是放在乾燥通風處且放在密封的塑料袋中，而梅雨季節只能儲存10天左右，需注意過期的玉米麵不可食用，因為其含有的營養物質已散失。另外玉米麵有粗細之別，含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵，按種類分還有糯玉米麵（黏玉米），食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等。