臘肉晾晒前要用溫開水洗一下嗎？臘肉抹什麼會不招蒼蠅

臘肉晾晒前的時候很多人想知道要不要清洗一下，其實，不需要哦！洗了之後，鹽會洗掉，這樣臘肉保質期會很短，導致臘肉會變臭，等晾晒好了，要吃臘肉的時候再洗也不遲。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、臘肉晾晒前要用溫開水洗一下嗎？

2、臘肉抹什麼會不招蒼蠅

3、晒的臘肉上面有蒼蠅卵怎麼辦

臘肉晾晒前要用溫開水洗一下嗎？

不用。

臘肉醃製好之後，是無需洗臘肉，醃製前只需用水洗臘肉即可，因為如果臘肉被醃製並用水洗滌，則表面上的鹽將被洗掉，這將使臘肉的味道變弱，此外，鹽還可以在一定程度上保護臘肉，如果將表面的鹽從臘肉上洗掉，很容易滋生細菌和黴菌，從而影響了臘肉的儲存。

臘肉抹什麼會不招蒼蠅

1、醃製，加足夠的鹽

鄉村俗語[樂於加鹽，做醬]也適合醃製肉。醃製肉時，每斤食用鹽應不少於一兩個，以此類推。

2、遠離水分，避免弄溼

水分是影響臘肉和臘肉晾晒的主要因素。在晾晒過程中，準備好的臘肉應通風良好，並在陰涼處或陽光下晾晒。在晾晒過程中，切勿將臘肉與水接觸並將其放置在潮溼的環境中。

3、隔離並避免蒼蠅

在臘肉準備幹之前，有必要採取一些有效的方法將醃製的臘肉與容易與果蠅接觸的地方隔離開，以防止果蠅接觸雞蛋。如鐵架和紗布，鐵架和細孔鐵紗布。晾乾肉時，必須使肉變光滑，並留出儘可能少的空隙，然後再加鹽。如有可能，可用紗布覆蓋並晾晒。

4、煙燻，通風較好

臘肉在很多地方都有。臘肉用很多鹽醃製，然後掛在火堆上，並用潮溼的樹枝燃燒產生煙燻效果，然後在通風的地方放置兩到三年。總統蠕蟲。

5、冰箱保持新鮮美味



醃製後，將其放在冰箱中調味（在農曆十二月份省略此步驟），然後將其取出並放在陰涼的地方晾晒或快速晾晒，這樣就不容易吸引蒼蠅。

晒的臘肉上面有蒼蠅卵怎麼辦

如果看到臘肉上面有蒼蠅卵，吃之前清洗乾淨即可，這種是很難避免的，蒼蠅就是喜歡叮這種有味道的東西，讓人整天守著是不可能的，在吃之前用開水煮，消消毒，然後再開始蒸臘肉或炒臘肉都可以。