滷豬舌頭要多長時間

滷豬舌大約要30-60分鐘。滷豬舌是一種家常菜，常見於中國各地的菜市場和餐館。它通常由豬舌、滷汁和一些香料組成。滷豬舌的味道鮮美，口感鮮嫩，非常受歡迎。

滷豬舌的製作方法很簡單。首先，將豬舌放入開水中煮5分鐘，去除表面的雜質和腥味。然後，將豬舌放入鍋中，加入適量的清水、滷汁和一些香料，如八角、桂皮、薑片等。最後，將鍋置於火上，煮沸後轉小火，慢慢燉煮30分鐘，直到豬舌變軟熟透。

做法二：

1、原料：豬舌500克，鹽3克，醬油50克，蔥段25克，薑片10克，蒜瓣10克，大料3克，花椒3克。

2、將豬舌洗淨，投入開水鍋煮10分鐘左右，取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）颳去。

3、將鍋架在火上，加入鹽、醬油、蔥段、薑片、蒜瓣，放入大料、花椒（裝入布袋紮好），燒開撇沫後燒約20分鐘，燒出色、味，再把豬舌下入燒開，加蓋，改用小火滷煮約30分鐘，滷至豬舌軟嫩入味，取出晾涼，切片裝盤即可食用。特色：色澤紅潤，酥嫩適口，鮮鹹入味。

滷豬舌不僅味道鮮美，而且富含蛋白質、鐵、鋅等營養物質，對人體健康有益。它可以用作小吃或配菜，非常方便。

烹飪技巧：

1、清洗豬舌的時候，表面白色的舌苔一定要刮洗乾淨，喉管內也要切開，仔細洗淨；

2、如果不喜歡吃辣，調味汁裡可不放辣椒醬;如果嫌麻煩，調味汁也可省略不要，直接將滷好的豬舌切切片，澆上少許滷湯，也是很好吃的。