太瘦的人應該吃什麼比較好？

朋友太瘦了，每個人看到她都會對她說讓她多吃點飯，太瘦了不好看。但是朋友每天都吃很多飯，而且比我們吃的都多，但就是吃不胖。朋友為此感到很糾結。很多人都想要怎麼吃都吃不胖的體質，但是朋友去想要變胖。這個社會真是凌亂了。如果你的體質和朋友的一樣，那麼就來看看有關專家的介紹吧。

飲食方面，高蛋白質、高熱量飲食，是增重的不二法門。濃縮的蛋白質與高熱量食物，例如重乳酪蛋糕、小西點、小蛋糕等等，少量多餐、餐後適時補充幫助消化的木瓜酵素或綜合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。

蛋白質的選擇

選擇優良的蛋白質來源，例如雞蛋、牛奶、肉類、家禽類等，應占每日蛋白質總量的一半以上。植物性蛋白質則以分離萃取的黃豆蛋白粉末，效果會比較好，因為少了阻礙吸收的植物纖維。至於吃肉或喝牛奶那一種方法較好？講求效率的人，可以嘗試喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白)，會比喝一般鮮奶、吃肉的蛋白質攝取量來的高，吸收利用率也比較好。

醣類的選擇

醣類的攝取也是重要的一環，選擇澱粉質較高的食物，例如白土司、饅頭、白飯、地瓜、芋頭、南瓜等。烹調時可以芶芡、羹湯、濃湯的型式，或在湯或果汁、牛奶中，加一些麥芽糊精(一般所謂的玉米水解澱粉，可直接加入食物中食用)，增加熱量的攝取。

脂肪的選擇

油脂部分，可適量使用吸收利用率較佳的中鏈脂肪酸(MCT)，以增加濃縮熱量的攝取。純的中鏈脂肪酸(MCT)因不含“必須脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建議可選用已混合必須脂肪酸的中鏈脂肪酸產品(例如：三多高熱能)，避免必須脂肪酸的缺乏。一般建議中鏈脂肪酸佔總油脂使用量，以不超過60%為原則。

想要變胖的人不是靠吃一天兩天就能解決的，就像減肥要不是很容易就能達到的一樣。想要變胖的朋友就一定要按照相對的飲食方法來達到變胖的效果。其中最重要的就是堅持下去，要有耐心。“一口吃成胖子”的方法是不行的，所以大家一定要記住了。