減肥食譜 教你如何吃著減肥

減肥某種程度上是對自己有著更高層次的要求，很多人為了讓自己更瘦些，不惜會嘗試各種減肥方法，或可能不利於身體健康。其實，最安全健康的方法莫過於是吃著減肥，在日常生活中養成良好的飲食習慣，吃一些低熱量食物，進而達到瘦身的目的。下面我們就來介紹下六款低熱量減肥食譜：

六款低熱量減肥食譜

1、開水白菜

【主料】白菜心200克。

【配料】雞湯(或鮮湯)適量、鹽、味精、胡椒粉各少許。

【製法】①白菜心洗淨去筋絡，入沸水中焯斷生，即刻撈起用涼開水漂涼，瀝乾水分，修整成型後放入湯碗中加上味精。②炒鍋入適量雞湯、鹽、胡椒粉燒沸，去浮沫，輕輕倒入菜心碗中即成。

2、竹筍銀耳湯

【主料】竹筍150克。

【配料】銀耳、雞蛋、精鹽各適量。

【製法】①將竹筍洗淨，銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊。②鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒5分鐘，加鹽調味即可。

3、枸杞子燒鯽魚

【主料】鯽魚1條。

【配料】醬油、蔥、姜、鹽、胡椒麵、味精各適量、枸杞子若干。

【製法】①將鯽魚去內臟、鱗、洗淨，蔥切絲、姜切末。②將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒麵及適量水，稍燜片刻。③投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可。

4、蔬菜鍋

【主料】冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐、枸杞子、老薑、菇頭各適量，香菇精湯頭少許。

【製法】①用火鍋把水煮沸後，先將枸杞子、老薑、菇頭、少許香菇精湯頭放入鍋中。②煮開後，將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入鍋，煮滾。③再加入金針菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可，調料可自制。

5、陳皮牛肉乾

【主料】牛肉200克，陳皮7克。

【配料】白糖、幹辣椒、植物油、蔥、姜、料酒、精鹽、醬油、味精各適量。

【製法】①牛肉塊洗淨，放入清水、蔥、姜、料酒煮至八成熟，撈出晾涼後切成小丁。②炒鍋上火，加植物油燒至八成熟，放入蔥、姜、陳皮、辣椒，煸出香味，再加入牛肉丁、精鹽、醬油、白糖、味精，熬至收汁，裝盤即可食用。

6、北菇豆腐扎

【主料】豆腐1塊，黃耳1朵，香菇1朵，豆腐皮1張。

【配料】四季豆若干，素蠔油少許。

【製法】①將豆腐切成長條，黃耳1朵對切為二，香菇1朵對切為二。②豆腐皮切成條，用油稍炸後，取出，浸冷水10分鐘。③豆腐炸成金黃色，與黃耳、香菇用素湯喂至入味後，用豆腐皮紮成兩束，再蒸8分鐘。④最後用素蠔油勾芡，加少許四季豆裝飾即成。