元旦保健 元旦聚餐狂歡怎麼吃最健康

元旦雖然今年只有一天的假期，可是老天爺還是很給力的天氣晴朗溫度最高可達16度，這給我們元旦出去聚餐狂歡的提供大大的天時啊。那麼元旦聚餐我們有哪些東西需要注意的呢？今天小編就帶你瞭解一下吧。>>>大家在元旦的時候都會聚餐，但是在聚餐的時候一定要注意哦，不要暴飲暴食，不然又會為減肥而苦惱！

元旦保健

一旦節假日，人們都喜歡放肆的吃喝玩樂，因此很多人在節假日後都會覺得很累。過節也是有講究的，元旦就要到了，下面介紹元旦養生注意事項。

第一，還要注意飲食

假如是小朋友，不要吃過多涼的東西，小孩子腸胃比較單薄。中年人很高興朋友在一起痛飲，要儘量不喝高度的酒，過頭了肯定是傷身體，使我們的血脂增高。對老年人，不要吃太多油膩的東西，偶爾吃可以。假如有膽囊炎一定要少吃。有高血壓、胃腸炎的更要注意自己的飲食。

第二，要很好地安排時間，要進行好好的休整，平時比較累了多休息

中醫是講究子午覺的，23點-1點就是子夜，過了這個點再去睡覺不符合身體的正常執行情況，這樣一個禮拜才不至於玩得筋疲力盡，到上班的時候該身體不舒服了。

第三，避免到人太多的場合去，尤其是老年人

因為老年人抵抗力比較弱，很容易在元旦得呼吸道疾病。走親訪友也要避開有慢性傳染病的家庭。

元旦將至飯局多赴宴巧養生

招數1：赴宴之前餅乾墊底

赴宴前最好先吃些蘇打餅乾、土司，甚至用水果來墊底。一來可以增加飽足感，二來可避免在筵席中攝取過多的肉類與油脂。

招數2：湯汁魚肉少量攝取

如果希望在餐桌上減少油脂的攝取，建議少吃油炸的菜餚，或者將裹粉及肉類的外皮去除，而湯汁、濃湯和菜汁儘可能也少喝。

此外，避免攝取過多的蛋白質與膽固醇。雞、鴨、肉等動物性食物要避免過量，否則人體呈酸性體質，容易疲勞。螃蟹、鰻魚、蝦等海鮮，膽固醇含量較高，最好不要過量食用。尤其在吃自助餐時，應當少吃此類食物，切忌吃得過飽，以免導致胃腸道、肝臟的負擔加重。飲食順序為：湯、蔬菜、主食、海鮮、肉等。

招數3：盤飾青菜多多進食

筵席中往往缺少蔬菜類，建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果，以補充纖維與維生素的不足。蔬葷比掌握在3：1至4：1，這樣即使脂肪吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。

招數4：酒加冰塊降低濃度

在用餐當中，飲料也是必要的;怕胖的人，建議最好選擇礦泉水或無糖的烏龍茶，若要喝酒助興的話，就多加一些冰塊，以降低酒精的攝取量。

飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液迴圈。選擇紅葡萄酒最為適宜。勸酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外，最後一定要吃一點米飯。

招數5：飯後不要馬上吃水果

飯後馬上吃水果不利於身體健康，這是因為食物進入胃以後，需要1～2小時的消化時間，才能緩慢排出。如果在飯後立即吃水果，就會被先吃的食物阻滯在胃內，水果中的果糖不能及時進入腸道，以至在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹和腹瀉。長期如此，就會導致消化功能紊亂而致病變。

溫馨提示：在外出赴宴回到家之後的飲食一定要保持清淡，以素食為主，少油少鹽，更要優先補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆製品等，以保持整體的飲食平衡。另外，如果是晚上赴宴，無法及時改變飲食，那麼飯後建議出去散步40分鐘以上，第二天再從飲食上加以調整。

元旦吃喝玩樂有宜忌

元旦是家人團聚的日子，美味豐盛的大餐難免讓人食指大動。但在大快朵頤的同時，也要注意以下幾點，以防傷身：

一切勿暴飲暴食

暴飲暴食會誘發腸胃功能障礙，會出現腸胃不適、腹瀉、噁心等。如遇到這種情況，需要減少飲食，可適當吃點保和丸、香砂養胃丸。

暴飲暴食還可能誘發急性胰腺炎，典型症狀是左上腹突發劇烈疼痛。嚴重甚至可誘發休克或致死。一旦發現這種症狀，需立刻打120，就醫治療。

此外，暴飲暴食還會誘發急性膽囊炎，一旦發作，也應該立即就醫。

二注意保暖不熬夜，避免心腦血管疾病發作

冬季是心腦血管疾病高發期，節日團聚，老年人心情高興，再加之飲酒，可能會使血壓升高，有致病危險。寒冷也是心腦血管疾病發作的重大誘因，因此，元旦期間，老年人要特別注意保暖，高血壓病人要按時服藥。避免心情過度激動。此外，熬夜打牌、看電視也會誘發疾病，影響健康。元旦期間，作息也要儘量正常。

三出行小貼士

元旦三天小長假，一些愛玩的朋友可能要外出遊玩，遊玩過程中需要注意以下幾點：

1、做好保暖防感冒。

2、帶好感冒藥、止瀉藥、暈車藥等常備藥。

3、安排好時間行程，留出緩衝的時間來調整狀態，迎接節後的工作。

4、避免酒後駕車。

元旦保健方法

一.聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使

提倡分餐制是保持健康身體的措施。最簡單可行的就是在餐桌上準備公筷公勺，避免個人的筷子和勺進入大家的菜餚中。

二.按時就餐莫貪玩，飲食規律防紊亂

新年的飲食還要注意的就是按時按點，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規律，使胃腸不適應而造成消化功能的紊亂。

三.清淡少油膩，搭配要合理

過分“充足”的營養使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發病率明顯升高。節假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長几斤體重是常見的問題之一。因此最好注意調整一下自己的飲食，應該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。

四.寧可少吃一口，不讓胃腸難受

聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜餚和相互之間的佈讓往往使人食慾旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統疾病的發生。最好的預防方法就是自我節制。

冬季養生小常識

一要少出大汗

冬季屬陰，以固護陰精為本，宜少洩津液。故冬“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但也不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

二要健腳板

健腳即健身。必須經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳時，還應按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以促進血液迴圈。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸溼效能好的鞋子也非常重要。

三要防犯病

冬季氣候誘使慢性病復發或加重，寒冷還刺激心肌梗死、中風的發生，使血壓升高和潰瘍病、風溼病、青光眼等病症狀加劇。因此，冬季應注意防寒保暖，特別是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛鍊，提高禦寒及抗病能力，預防呼吸道疾病發生。

四要水量足

冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。一般每日補水仍不應少於2000～3000毫升。

五要調精神

冬天確實易使人身心處於低落狀態。冬天改變情緒的最佳方法就是活動，慢跑、跳舞、滑冰、打球等，是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。

六要空氣好

冬季室內空氣汙染程度比室外嚴重數十倍，應注意常開門窗通風換氣，或在室內放一臺負離子發生器，以清潔空氣，健腦提神。

七要粥調養

冬季飲食忌黏硬生冷。營養專家提倡晨起食熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

八要入睡早

冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，古人主張“早臥遲起”。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

冬季養生吃什麼水果好

NO.1——橙子

營養價值：橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預防膽囊疾病，增強毛細血管韌性，降低血中膽固醇，並促進機體對藥物的吸收能力。

注意事項：橙子性涼，飯前或空腹時不宜食用，否則對胃不利;吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，以免影響消化吸收;吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。

適合人群：尤其適合消化不良，飲酒過多、宿醉未醒者以及高血脂症、高血壓、動脈硬化者食用。

不適合人群：糖尿病患者應忌食。

NO.2——橘子

營養價值：橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用，經常吃橘子對於預防心血管疾病的發生大有益處，並可預防老年中風。

注意事項：橘子性溫，吃橘子過多會出現“上火”，誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等;大量吃入橘子，可能出現高胡蘿蔔素血癥，導致手、足掌面板變黃，並伴有噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等症狀;橘子不宜與蘿蔔、牛奶同食。

適合人群：慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。

不適合人群：兒童和老人不宜多吃;胃腸、腎、肺功能虛寒者也不可多吃。

NO.3——香蕉

營養價值：香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質，能有效維護面板、毛髮的健康，可以預防中風和高血壓。同時，有鎮定安眠，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用，對減肥也相當有效。

注意事項：香蕉性寒，過量食用會引起胃腸功能紊亂，並造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。

適合人群：特別適合溫熱病、口煩渴、大便祕結、痔瘡出血者和減肥者。

不適合人群：體質偏虛寒者，如胃脹、腹瀉、腎炎者，最好少吃。有明顯水腫和需要禁鹽的病人也不宜多吃。

NO.4——蘋果

營養價值：蘋果富含糖類和鉀鹽，具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，治便祕助消化，並能保持血糖的穩定，起到降低膽固醇、預防膽結石的功效。

注意事項：不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化;蘋果攝入過多，不利於心、腎保健。

適合人群：非常適合嬰幼兒、老人等體質較弱者食用。

不適合人群：腎炎及糖尿病者不宜多食。

NO.5——梨

營養價值：梨含有豐富的糖分和維生素，有潤肺生津、止咳化痰、養血生肌、清肺去燥、滋養腸胃等功能，還有降低血壓、清熱鎮靜、保肝和幫助消化的作用。

注意事項：梨味甘性寒，在冬季不宜過多食用，過食會造成寒涼礙胃，影響消化，易患胃腸疾患。

適合人群：特別適合發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等症狀較為適宜。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。

不適合人群：體質虛寒、脾胃虛弱者及產後血虛的人應該少食。

NO.6——甘蔗

營養價值：甘蔗水分含量約為84%，能有效補充冬季人體缺失的水分。其含糖量、含鐵量都非常豐富，並含有多種有利於人體的氨基酸，具有清熱生津、下氣潤燥、補肺益胃的特效，對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症具有一定療效。

注意事項：蔗糖攝入太多對大腦不是很好，並且長期食用會對牙齒造成傷害;切記不能食用變質的甘蔗，否則容易黴菌中毒，引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治癒的疾病。

適合人群：特別適合內熱的病人、便祕者食用。

不適合人群：脾胃虛寒和胃腹疼痛的人應慎食。

NO.7——山楂

營養價值：山楂中有機酸和維生素C的含量較高，能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，同時能活血化瘀，治療痛經、月經不調，並顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等，起到強心和預防心絞痛的作用。

注意事項：山楂不宜空腹食用;山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性，食用後要注意及時漱口、刷牙，正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意。

適合人群：特別適合高血脂、高血壓及冠心病患者;也是血淤型痛經患者的食療佳品。

不適合人群：孕婦、脾胃虛弱者、血糖過低者、兒童均應少食。

NO.8——柿子

營養價值：柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養肺胃、清燥火，降壓止血、預防心血管病，清熱滑腸、潤肺生津等功效。

注意事項：柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃;空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在飯後吃;食柿應儘量少食柿皮。

適合人群：特別適合因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者。

不適合人群：糖尿病人不宜食用;貧血患者應少吃為好;患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低下者不宜食。

冬季養生吃什麼

冬棗

冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素，尤其是維生素C含量較高，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等，能有效保護肝臟，保護心血管。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應去皮。

冬筍

冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結石和痛風患者應少吃，並在食用前將其焯一下，除去草酸。

冬菇

香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無論乾鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹製出美味佳餚。它適合各類人群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。

冬瓜

冬瓜利尿消腫、清熱解毒，對於冠心病、水腫腹脹等病症有良好的輔助療效。冬瓜水分多而熱量低，還有很多營養成分可以防止體內脂肪堆積，有消肥降脂功效，冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調，其食療效果更好。

冬季養生食譜

天麻蒸鯉魚

原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鮮鯉魚1條(1500g)，清湯、調料各適量。

做法：將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨;將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放人魚頭和魚腹部內，置盤中，然後放人蔥、生薑，加入適當清水後，上籠蒸約30分鐘，蒸好後，揀去蔥和生薑;另用水澱粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開，勾芡，澆在天麻魚上即成。

功效：降壓去溼，祛風強腎。適於高血壓患者。

山藥魚片

原料：魚肉片400-600g，山藥20-30g，青蘿蔔200g，蔥絲、薑絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

做法：山藥去皮洗淨壓成細末;魚肉片放人碗中加適量澱粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻後醃約20分鐘，投入熱油中炸熟;鍋中留少許油，燒熱後加入蔥絲、薑絲，拌炒片刻，加適量水，燒開後加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿蔔絲、精鹽，用小火燉約20分鐘，加胡椒粉和味精調味即成。

功效：防治性功能衰退。

枸杞紅棗烏雞湯

功效：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

適合任何體質，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

步驟：

1、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。

2、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。

3、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。

4、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

排骨燉白菜

功效：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。具有滋陰壯陽、益精補血的功效。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。多吃白菜還可以起到養顏護膚的效果。

主料： 豬排骨 300g、白菜 150g

輔料： 蔥段 15g 薑片 15g 枸杞 10g

調料： 鹽 1小匙 醋 1/2小匙 料酒 1小匙 香油 少許

做法：

1、將排骨剁成小段，洗淨，白菜洗淨切成5cm左右的長段;

2、將豬排骨在沸水中飛水，洗淨血沫，這樣做是為了不讓最後的成品中有血腥味;

3、將排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入薑片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時間，並去除腥味，加入料酒則可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨變味;

4、然後放入白菜煮熟。喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會兒;

5、最後可根據個人愛好放鹽調味，再點上少許香油即可。

蓮蔫豬脊冀湯

原料：連骨豬脊髓500g，蓮藕250g，蔥段、薑片、料酒、精鹽各適量。

做法：將蓮藕洗淨，切成厚片;豬脊髓洗淨，入沸水中氽燙後撈出，瀝乾水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、薑片和料酒，用大火燒開後轉用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、薑片加入精鹽調味即可。

功效：滋陰補髓。適用於陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝痠軟、四肢乏力等症的輔助食療。

養生鮮菇湯

材料：蕃茄2顆，柳鬆菇200公克，金針菇1包，枸杞10公克，白酒1大匙，香菇粉2大匙，水3000cc

做法：

1.蕃茄洗淨切塊;金針菇洗淨去蒂頭;柳鬆菇洗淨，備用。

2.將3000cc的水倒入湯鍋中煮沸，再加入作法1的蕃茄塊煮約10分鐘，接著續放入金針菇、柳鬆菇及枸杞煮熟，起鍋前加入白酒與香菇粉拌勻調味即可。

功效：提高機體免疫力 抵禦各種疾病的免疫功能;鎮痛，鎮靜其鎮痛效果可代替嗎啡;止咳化痰;抗癌;通便排毒 對預防便祕、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。

核桃肉煲牛月展湯

功效：核桃肉味甘、性溫，可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結。不過，核桃肉含油脂多，多食令人噁心嘔吐，傷肺，動風，咯血。因此，有稀便、腹瀉或者感冒風寒者忌食。值得一提的是，核桃不能與野雞肉、酒同食。

用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。

做法：

1、核桃肉放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出。或者放入烤爐，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味;

2、淮山、杞子、龍眼肉洗淨;

3.牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗淨;

4、核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗淨;

5、把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調味。

牛肉紅棗湯

原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、薑片、味精各適量。

做法：牛肉洗淨切小塊;紅棗洗淨。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、薑片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。

功效：補中益氣。

蓮藕章魚湯

原料：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。

做法：蓮藕洗淨切片，章魚加工整理，洗淨，切小塊。將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟後加精鹽調味，淋人香油即可。

功效：有清血熱、降肝火。對高血壓症有一定食療作用。

銀耳羅漢果煲雞湯

原料：銀耳40g，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿蔔200g，姜2片，鹽適量。

做法：將銀耳洗淨，用清水浸透;雞剝好，去內臟，焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮，切厚塊。加適量清水人湯煲煲開後，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及姜，煲開後，改用慢火繼續煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。

功效：增強體質，延年益壽。

玉米鬚燉蚌肉

原料：玉米鬚50g，蚌肉200g，料酒、精鹽、蔥、姜、花椒各適量。

做法：將玉米鬚洗淨，蔥、姜拍破，蚌肉去雜洗淨。將玉米鬚、蚌肉、蔥、姜、花椒、料酒、鹽同放入鍋內，大火燒開後改用小火燉至蚌肉熟爛，揀去玉採須、蔥、姜，調好味即成。

功效：降壓固精，增強體質。

總結：元旦一到年底被工作壓力壓壞的上班族們可以釋放壓力盡情的吃喝玩樂，可是在我們享受假期的同時我們也要多關注我們的健康，通過小編以上的敘述相信大家對於元旦聚餐注意養生有所瞭解了吧。