不同維生素缺乏的症狀是什麼？補充維生素需要注意什麼？

維生素是人和動物營養、生長所必需的某些少量有機化合物，對機體的新陳代謝、生長、發育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機能障礙而發生某種疾病。一般由食物中取得。現階段發現的有幾十種，如維生素A、維生素B、維生素C等。那麼，補充維生素需要注意什麼？不同維生素缺乏的症狀是什麼？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、不同維生素缺乏的症狀是什麼

2、補充維生素需要注意什麼

3、缺乏維生素吃什麼蔬菜好

不同維生素缺乏的症狀是什麼

1、維生素A

夜盲症，角膜乾燥症，面板乾燥，脫屑

2、維生素B1

神經炎，腳氣病，食慾不振，消化不良，生長遲緩

3、維生素B2

口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，脣裂症，角膜炎等

4、維生素B12

巨幼紅細胞性貧血

5、維生素C

壞血病，抵抗力下降

6、維生素D

兒童的佝僂病，成人的骨質疏鬆症

7、維生素E

不育，流產，肌肉性萎縮等。

補充維生素需要注意什麼

1、維生素A

服用維生素A時需忌酒。維生素A的主要功能是將視黃醇轉化為視黃醛，而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成，嚴重影響視迴圈和男性精子的生成功能。

2、維生素AD

服用維生素AD時忌粥。粥又稱米湯，含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，導致維生素A和維生素D流失。

3、維生素B1

蛤蜊和魚類中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類物質，因此服用維生素B1時應忌食魚類和蛤蜊。

4、維生素B2

高纖維類食物可增加腸蠕動，並加快腸內容物通過的速度，從而降低維生素B2的吸收率；高脂肪膳食會提高維生素B2的需要量，從而加重維生素B2的缺乏。因此，服用維生素B2時應忌食高脂肪食物和高纖維類食物。

5、維生素B6

食物中的硼元素與人體內的消化液相遇後，若再與維生素B6結合，就會形成絡合物，從而影響維生素B6的吸收和利用。因此，服用維生素B6時應忌食含硼食物。一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿蔔、茄子等。

缺乏維生素吃什麼蔬菜好

1、甜菜

甜菜根富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質，可降壓降脂。不過，甜菜根糖分含量高，吃太多對控制血糖不利，應該適量。

2、菜花

菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

3、小白菜

中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。還有洋白菜，即捲心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

4、西洋菜

西洋菜也稱水田芥、豆瓣菜，在我國南方地區比較常見，比如廣東、廣西，一年四季都可以吃到，尤以從初冬到春末品質最佳。英國研究證實，豆瓣菜富含抗氧化物質，能夠殺滅自由基，鍛鍊前吃，能增強健身效果。