鮑魚乾的吃法及營養

食物能對我們的身體更好的進行調節，鮑魚是我們生活中最常見的一種滋補佳品，能對我們的身體進行更好的調理，經常食用能很好的提高我們身體的免疫力，對於男性還能起到很好的滋陰補腎的作用，但是想要把鮑魚的營養價值全部展現出來一定要掌握好食物的吃法，下面一起了解下鮑魚乾的吃法及營養。

鮑魚乾的吃法及營養

將鮑魚泡於冷水中48小時。

取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回覆原狀。

將幹鮑四周刷洗乾淨，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。

洗淨後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時。

於沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料;慢燉12小時(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能，因此效果最佳)後再溫一晚。

第二天取出後，加入原汁、蠔油整顆慢煲1.5小時後，即可品嚐到口感絕佳的鮮美鮑。

鮑魚乾營養分析：

1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；

2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白，鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；

3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；

4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患；

5.鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

上面就是對鮑魚乾的吃法及營養的介紹，通過了解之後我們知道鮑魚乾在食用之前一定要提前泡開，而且無論是煲湯還是炒著吃都是非常美味營養的，但是鮑魚是非常滋補的食用，平時小朋友不宜食用鮑魚、