補血藥膳食譜有哪些呢？

在現在有很多人因為飲食不夠規律，再加上生活和工作的壓力比較大，總是出現貧血的現象，尤其是缺鐵性貧血這種症狀非常普遍，發病人群大多數都是中年女性，對於這種人群來說，補血是非常重要的，下面就讓小編給大家介紹幾種補血藥膳的食譜吧，希望對你有所幫助。

補血養血藥膳食譜

選用補血中藥，配合一定食物，經烹調而成的藥膳食品。這類藥膳具有補血養肝、養心益脾之功效。適用於血虛證，症見頭昏目花、神疲乏力、肢體麻木、心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黃、脣舌爪甲淡白、脈細數或細澀等。

當歸羊肉羹

【原料】當歸１５克，黃□２５克，羊肉５００克，蔥、生薑、料酒、味精各適量。

【製作工藝】羊肉洗淨，當歸、黃□、黨蔘裝入紗布袋內，紮好口，與蔥、姜、鹽、料酒一起放入鋁鍋，加水適量。置武火上燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉熟爛即成。食用時加味精。

【服法】吃肉，喝湯。早晚各食１次。

【功效】養血補虛。

【應用】血虛及病後、產後體弱，脘腹冷痛，血虛宮冷崩漏及各種貧血。

【注意事項】外感發熱、咽喉腫痛、牙痛者不能食用渡用銅器，忌食南瓜。

歸參山藥豬腰

【原料】當歸１０克，山藥１０克，豬腰５００克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

【製作工藝】將豬腰切開，剔去筋膜、腎盂，洗淨。當歸、黨蔘山藥裝入紗布袋內，紮緊口，同放鋁鍋內，加水適量，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡。拌入醬油、醋、薑絲、蒜末、香油即可。

【服法】可佐餐食用。

【功效】養血，益氣，補腎。

【應用】氣血虧損兼腎虧的心悸，氣短，腰痠痛，失眠，自汗等症。

糯米阿膠粥

【原料】阿膠、３０克，糯米、６０克，紅糖少許。

【製作工藝】先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮二、三沸即可。

【服法】早晨空腹食用。

【功效】養血補虛，止血安胎。

【應用】血虛引起的婦女月經過少，漏下不止，胎動不安及虛勞咳嗽，久咳咯血，或吐血、衄血、大便出血。

【注意事項】本粥應間斷服用，連續服食易致胸滿氣悶。脾胃虛弱、陽氣不足者不宜食。

龍眼痠棗仁飲

【原料】龍眼肉１０克，炒棗仁１０克，芡實１２克。

【製作工藝】炒棗仁搗碎，用紗布袋裝。芡實加水５００毫升，煮半小時後，加入龍眼肉和炒棗仁，再煮半小時。取出棗仁，加適量白糖，濾出汁液。

【服法】不拘時飲，並吃龍眼肉及芡實。

【功效】養血安神，益腎固精。

【應用】凡因心陰血虛、虛火內擾不能下濟腎陰，出現心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遺精等症者，皆可服用。

蜜餞姜棗龍眼

【原料】龍眼內２５０克，大棗２５０克，蜂蜜２５０克，薑汁適量。

【製作工藝】將龍眼肉、大棗洗淨，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時，加入薑汁和蜂蜜，攪勻，煮熟。起鍋待冷，裝入瓶內，封口即成。

【服法】日服３次，每次吃龍眼肉、大棗各６－８粒。

【功效】健脾益胃，滋補心血。

【應用】脾虛血虧所致的食慾不振、面色萎黃、心悸怔忡等症。

上面是有關補血的一些藥膳食譜，如果你屬於缺鐵性貧血的患者的話，最好按照小編的建議，可以採取其中的一兩種方式進行補血，在平時的生活當中不吃一些補血的食物，如果缺血比較嚴重的話，最好在醫生的指導下采取些措施。