7個錯誤飲食習慣 不僅減壽還“顯老”

目錄：

第一章：7個錯誤飲食習慣 不僅減壽還“顯老”

第二章：20條飲食金標準 你達標了沒

第三章：夏季多食四種菜

很多人吃飯時都會帶著自已的小性子，什麼“吃得太快”、“果蔬當主食”，貌似這些習慣無傷大雅，但長此以往不僅會顯老還會讓你減壽！那麼正確的飲食標準是什麼呢？

7個錯誤飲食習慣 不僅減壽還“顯老”

不食早餐、晚餐太豐盛、進食過快、飲水不足、餐後吸菸等七大不良飲食習慣影響不利於長壽。

1、不食早餐

危害：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。

建議：早餐食物儘量做到可口、開胃;有足夠的數量和較好的質量;體積小，熱能高;製備省時省力;在食物的選擇上要注意幹稀搭配，葷素兼備。如果時間真的趕，可以帶些餅乾什麼的充飢。

2、晚餐太豐盛

危害：傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。

建議：

第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路結石病的發病率。

第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。

第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。

3、進食過快

危害：加重腸胃負擔，導致肥胖。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉酶的初步消化，加重腸胃負擔;咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食慾亢進而肥胖。

建議：應該細嚼慢嚥，預留多點時間用來進餐。

4、飲水不足

危害：導致腦老化;誘發腦血管及心血管疾病;影響腎臟代謝功能。

建議：多喝水，勤上洗手間。

5、果蔬當主食

危害：造成人體缺乏蛋白質等物質，營養失衡，甚至引發疾病。

建議：在使用水果當主食的時候，首先要看看自己的體質是否適合

6、餐後吸菸

危害：飯後吸一支菸，中毒量大於平時吸十支菸的總和。因為人在吃飯以後，胃腸蠕動加強，血液迴圈加快，這時人體吸收煙霧的能力進入“最佳狀態”，煙中的有毒物質比平時更容易進入人體。

建議：全面戒菸。

7、保溫杯泡茶

危害：茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會破壞茶葉中的維生素，使茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出。

建議：換杯子泡茶。

20條飲食金標準 你達標了沒

天津營養學會名譽理事長付金如、北京醫藥大學養生室教授張湖德、北京朝陽醫院營養科營養師宋新等幾位專家，一起總結出20條健康飲食的“金標準”。專家指出，這20條中若能達到12條，就算得上達標;若在5條以下，需引起注意。

1、吃飯時挺直腰背

人們吃飯時含胸駝背，會使食道和胃部受壓，影響消化。正確的進餐姿勢是：挺直背，讓胃部不受任何壓迫。

2、特別餓時喝點粥

人在極度飢餓時食慾特別強，看到什麼都想吃。其實，此刻胃腸消化功能已經受損，如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時，應少量進一些半流食，如粥、面或米線，然後再慢慢恢復正常飲食。尤其注意，特別餓時別進食牛奶、豆漿、酸奶和白薯，可能引起消化問題。

3、兩餐間隔4—6小時

兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響，太長會引起高度飢餓感，影響勞動和工作效率;間隔時間太短，消化器官得不到適當的休息，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4—5小時，因此，兩餐間隔4—6小時比較合適。

4、先吃愛吃的食物

桌上的菜，肯定有你偏愛的和不喜歡的，此時該先吃哪個？專家提示，先吃自己喜愛的食物，這會讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產生飽脹感，避免吃得太多。

5、飯後別馬上用腦

飯後，體內的血液會集中流向消化器官，大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題，還可能增加心腦血管疾病的發生機率。因此，一定要在飯後休息半小時以上再進入工作狀態。聽聽音樂、散散步都是不錯的選擇。

6、吃飯時不談掃興的事

就餐時談討論複雜或令人掃興的問題，會影響人的食慾和消化。

7、早飯吃熱的

清晨，人體內的神經及血管都還處於收縮狀態，此時如果吃冰冷的食品，可能使消化系統發生痙攣。

8、飯後半小時再喝茶

飯後不宜立即飲茶，否則會沖淡胃液，影響食物消化。同時，茶中的單寧酸和食物中的蛋白質混合後會產生不易消化的凝固物質，給胃增加負擔。

9、晚上別吃冷飲

晚上7點後，人體體液代謝下降，此時吃涼的食物，尤其是冷飲，不易消除疲勞還會影響睡眠。

10、飯後甜點要少吃

正餐已獲得了足夠的糖分，如果再吃甜點，人體會吸收多餘的葡萄糖、澱粉。吃過油膩的東西后尤其不要吃甜點。

11、多吃深色蔬菜

深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜。中國營養學會推薦，每天應該吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜應占到一半以上，其維生素C含量比淺色的高一倍。

12、動、植物油混著吃

光吃植物油會促使體內過氧化物增加，加快人衰老，還會影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結腸癌發病率。而動物油含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。專家提醒，用1份動物油、2份植物油製成混合油，可以取長補短。

13、吃飯環境要安靜

嘈雜的就餐環境會使人的味覺變遲鈍。

14、別一個人吃飯

單獨進餐容易產生不良情緒，而且飲食單調，會造成營養失衡。和同事、家人一起吃飯，心情舒暢，胃液的分泌也相對旺盛，可使食物儘快地消化和吸收。此外多人一起吃飯，食品種類也多，每種吃一點容易達到營養平衡。

15、骨頭湯加點醋

胃腸道的酸度不足會影響鈣的吸收。因此，烹調食物時適當放些醋，可使食物中的鈣轉化成容易被吸收的醋酸鈣。

16、每天吃一次纖維食品

人體攝取了多餘的脂肪和蛋白質，與大腸桿菌作用，會變成有害的腐敗物。纖維質可把它們包圍並排洩掉。因此，每天最好吃一點粗纖維食物，如燕麥、糙米、薏米、紅薯、玉米等。

17、多嚼硬的食物

根據年齡不同，可適當補充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黃瓜等。這是因為較硬的食物要費勁去嚼，當咀嚼的次數增多或頻率加快時，大腦的血流量明顯增多，活化了大腦皮層，起到防止大腦老化和預防老年痴呆症的作用。

18、細嚼慢嚥

細嚼慢嚥有助於消化，每吃一口飯就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要細細地咀嚼30次以上。

19、少吃鹽

新版美國飲食指南建議，每人每日所攝入的食鹽量應減少至2300毫克(約一茶匙)以內。而那些年齡超過51歲以及患有高血壓和糖尿病等慢性疾病的人，每日所攝入食鹽量應減少至1500毫克以內。

20、調味品別濫用

桂皮、小茴香等天然調味品中都或多或少含有黃樟素，它可引起肝癌。多吃不僅會口乾、咽喉痛、精神不振，還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣。因此，在烹製食物時不要過度使用。

夏季多食四種菜

夏季快到了，有些人總感到口乾舌燥，精神萎靡，終日頭暈腦漲，身體日漸消瘦。為了安度炎熱的夏天，我們可通過飲食來調節和保養身體。

1、多吃瓜類蔬菜

蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，對人全健康拫有益處。夏季是瓜果蔬菜上市的旺季，它們有共同特點是含水量都在90%以上，蔬菜中含水量較高的有冬瓜、黃瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜。研究表明，吃500克的瓜菜，就等於喝了450毫升高質量的水。

2、多吃涼性蔬菜

進入夏季後，對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。《飲膳正要》指出：“夏天熱，宜食菽以寒之”吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴、除煩解暑，清熱瀉火。苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子等都屬於涼性蔬菜，不妨常食用。年老體弱之人，亦可選擇性涼清淡食物，如蓮子粥，綠豆粥。

3、多吃苦味蔬菜

夏季易上火，苦味蔬菜對人體諸多益處。一是苦味可增進食慾，促進消化;二是苦味可健腦，使大腦更了地發揮功能;三是苦味可洩熱排毒，改變人體失衡狀況。這類蔬菜的萵苣、芹菜、生菜、茴香、苦瓜、苜蓿、蘿蔔葉等。

4、多吃殺菌蔬菜

夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。

結語：民以食為天，飲食是人們生活中和健康最相關的一件事，所以不論你的性子有多急，也要守好吃飯的規矩。（文章原載於《養生保健指南》，刊期：2012.05；《家庭保健》，刊期：2012.05，作者：張佳琪，陳思；版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯絡，我們將在第一時間刪除內容）