淘米水保營養不流失

1、從市面上買回的肉，有時會沾上灰土等髒物，用自來水洗不乾淨。如果用熱淘米水洗兩遍，再用清水洗一遍，髒物就被清洗乾淨了。

2、砧板用久了，會產生一股腥臭味。可將砧板放入淘米水中浸泡一段時間，再用點鹽來洗擦，然後用熱水衝淨，砧板上的腥臭味就可以消除了。

3、鹹魚放入1盆淘米水中，再加進50克食用鹼面，攪拌均勻，浸泡半天，取出便可以烹調了，成菜味道鮮美。

4、新沙鍋在使用前，先用淘米水洗刷幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣處理，沙鍋就不會漏水了。

5、沙鍋上積了汙垢，可用淘米水浸泡烘熱，用刷子刷洗，然後再用清水衝淨，沙鍋上的汙垢就被去掉了。

6、用淘米水清洗豬肚、豬腸，效果很好。

7、用淘米水泡幹筍、海帶、墨魚等，即易泡漲、洗淨，又易煮熟、煮透。

8、常用淘米洗手，不僅能去汙，而且可使面板滋潤光滑。

9、菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具，在使用過後，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生鏽。

10、已生了鏽的炊具，放入淘米水中，泡3－5小時，取出擦乾，就能將上面的鏽跡除去。

11、新買來的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少許食醋，用幹柔軟的布蘸來擦抹漆器用具，上面的漆味就可除去。