24節氣立冬 宜“封藏”進補抵禦寒

立冬，意味著秋天的結束，冬天的開始。立冬以後，要更加註重養生，那關於立冬吃什麼？冬天起居該注意什麼？下文為一一的為大家說明。

飲食 進補當時 多溫熱少寒涼

中醫認為，秋季進補適宜“平和”，冬季進補適宜“封藏”。這個時候，食補要“巧”，如果過食燥熱峻補之品，會損傷陰氣、擾動陽氣，進而加重乾燥症狀。

對於進入冬季出現怕冷、手腳發涼的人群，建議食用一些作用溫和的溫補食品，如雞肉、黃牛肉、蝦、韭菜、刀豆等。對於陰精不足，口眼乾澀的人群，建議食用養陰潤燥、補腎填精的食物，如山藥、胡桃仁、白果、芡實、豆腐、牛乳、黑芝麻等。

之所以有立冬進補這一說法，是因為立冬後意味著天氣越來越寒冷，通過食補為人體補充能量符合中醫所說“因時”進補的原則，但以進食肉類為主的冬季食補並不適合所有人，類似蘿蔔燉羊肉、羊肉火鍋之類的溫補食品適合身體健康的年輕人和兒童食用。

但對於溼熱體質、肝火旺體質以及痰溼體質的成年人來說，多吃肉類，特別是躁熱的狗肉可能出現流鼻血、口舌生瘡、煩躁等症狀。

對於愛上火的人群，進補應以平補為主，主要有兩類食物：一類是不熱不寒、性質平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜等;一種是既能補氣又能補陰的食物，如山藥、蜂蜜等，以及既能補陽又能補陰的食物，如枸杞子。

這個時節裡，還可多吃些增加活力的蔬菜，比如菠菜、捲心菜、紅椒、洋蔥、茄子，這些蔬菜都富含維生素或礦物質，有助於人們增強抵抗力，度過寒冷季節。

立冬以後，天氣漸寒，是進補的好時節。在飲食調養方面，要少食鹹，多吃苦味食物。此時節應補腎，減鹹增苦，可補腎固精。

適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。

此外，根據冬季養腎的原則，冬季可以適量多吃點鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補益陰血等作用。

起居 早睡晚起 注意背部保暖

專家指出，立冬養生應保護陽氣，不過度消耗陰精。在起居調養上要有規律，早睡晚起，保證充足睡眠，避免過度勞累，並注意背部保暖才有利於陽氣潛藏。

“早睡晚起，以待日光”是養生的重要方面。早睡可以養人體陽氣，保持溫熱的身體。起床時間最好在太陽出來以後，這時人體陽氣迅速上升，頭腦清醒。室溫應保持恆定，溫度過高時，切忌緊閉門窗，要堅持開窗換氣，保持室內空氣流動。

“生命在於運動”，肢體的功能活動包括關節、筋骨等組織的運動，皆由肝腎所支配，故有“腎主骨，骨為腎之餘”的說法，善於養生的人，在冬季更要堅持體育鍛煉，以取得養肝補腎，舒筋活絡，暢通氣脈、增強自身抵抗力之功效。

比如散步、慢跑、打球、做操、練拳舞劍等，都是適合冬季鍛鍊的專案。此外，由於人體此時代謝也處於相對緩慢時期，人在冬季還要保持良好精神狀態，可多晒太陽，緩解心中抑鬱情緒。

立冬之後，早晚溫差增大，早上氣溫往往很低，但不少老年人不論春夏秋冬，一清早天還沒亮就出門晨練。不少老人以為，早晨空氣好，適合鍛鍊，其實不然。

對此，專家認為，老人晨練應安排在太陽出來之後為宜。因為在太陽出來之前，空氣中的有害物質含量較高，灰霾太濃時空氣汙染也嚴重，容易引發老人呼吸系統疾病。

此外，晨練還不宜在車流較多的馬路旁、樹林密集的地方，因為聚集大量二氧化碳，無益健康。

中醫認為，“冬不養藏，春必病溫”。也就是說，如果冬天不注意保健，到春天抵抗力就差，容易生病。專家建議，為增強抵抗力，眼下要多穿衣服以保暖禦寒。

對於冬天愛穿裙子的女性，專家提醒，暴露在裙裝外面的雙腿易受寒氣侵襲，可能引發關節炎，甚至引發痛經。建議冬季還是多穿褲子，少穿裙子。

專家還提醒市民，立冬過後不宜做過於激烈的運動，因為過度運動後，汗腺容易張開，導致寒氣入侵，受涼感冒。

立冬養生 今日立冬

我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始，《月令七十二候集解》說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也。”其實，我國幅員廣大，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區外，各地的冬季並不都是於立冬日同時開始的。

按氣候學劃分四季標準，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季，則“立冬為冬日始”的說法與黃淮地區的氣候規律基本吻合。

我國最北部的漠河及大興安嶺以北地區，9月上旬就早已進入冬季，首都北京於10月下旬也已一派冬天的景象，而長江流域的冬季要到“小雪”節氣前後才真正開始。

節氣物候

我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。” 此節氣水已經能結成冰;土地也開始凍結;三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤。

立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。

對“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源，古人對“立”的理解與現代人一樣，是建立、開始的意思。

但“冬”字就不那麼簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收晒完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。

看來，立冬不僅僅代表著冬天的來臨。完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。

總結：冬季養生是最佳的，進補也是要遵循少食鹹，多吃苦味食物的原則，多多鍛鍊，勤晒太陽，可以緩解心中的抑鬱。