寒冬季節吃糯米可禦寒哦！

中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

寒冬季節吃糯米可禦寒哦！

吃糯米的好處

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

糯米制成的酒，可用於滋補健身和治玻可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟並高血脂的人要適可而止。

寒冬季節吃糯米可禦寒

中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。中醫認為，白糯米補中益氣（補脾氣益肺氣）；黑糯米和紅糯米的補益功效更佳，有補血旺血的作用，民間多用來釀酒，有補血虛之效。

1、紅棗桂花糖糯米飯

紅棗去核用少許水略煮熟；糯米洗淨浸泡半小時加入桂花糖醬拌勻煮成飯（八成熟時加入紅棗）即成。還可加入有補血作用的葡萄乾、有溫補腎陽功效的核桃仁拌勻進食。

2、糯米燉鯉魚

鯉魚一條洗乾淨。糯米三湯匙洗乾淨，瀝乾水分，加入酒、生抽拌勻，釀入魚肚內，用竹籤鞏固，放入燉盅內。陳皮一瓣浸軟；紅棗4粒洗乾淨去核，和薑片一起放在魚兩旁，加入開水，加盅蓋放入燉鍋內，隔大火燉三十分鐘，改慢火再燉二小時半，加鹽調味即成。