寒露節氣後宜滋陰潤燥

10月8日是“寒露”節氣。中醫專家提醒人們，“寒露”後雖然秋高氣爽，但氣候乾燥。建議人們最好吃些滋陰潤燥、增強體質的食物，如芝麻、糯米、蜂蜜、雞肉、牛肉、魚肉、大棗等。如果出現口乾口渴、食慾不振、尿少便祕、體重下降、面板乾燥等情況，更要注意養肺、潤肺。

北京中醫醫院王國瑋副主任醫師指出，“寒露”預示著秋天即將結束，之後氣溫低、地面的露水快要凝結成霜，寒氣增長，是熱冷交替的季節。中醫認為，“寒露”後陽氣漸退、陰氣漸生、人體生理活動降低，這時人的活動消耗也應隨之下降。所謂“秋冬養陰”，秋季必須保養體內陰氣，養生保健應以保養陰精為主。

專家指出，“燥”是秋季氣候的特點，秋燥消耗津液，並從口鼻先行入肺，人們容易出現口乾舌燥、乾咳無痰等。廣安門醫院食療營養部主任王宜建議，要防燥邪之氣侵犯人體而損耗陰精，飲食上宜吃些滋陰潤燥的食物，如芝麻，糯米、粳米、蜂蜜、百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等，益補肺氣。此外，黑、白木耳、銀杏、花生、杏仁等食物也可以養肺。甘蔗也有滋補清熱的作用，對於大便乾結、反胃嘔吐、虛熱咳嗽等病症有一定效果。還可以適當多吃些雞肉、牛肉、魚肉、大棗等增強體質。還要多喝水，少吃蔥、姜、蒜等辛辣食物，減少節氣造成的乾燥。適當食粥也能和胃健脾，潤肺生津，養陰清燥。在飲水和煮粥時，可適當加入梨、蘿蔔、芝麻等，能益肺潤燥。要注意的是，由於梨、甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

此外，已經被秋燥侵襲者，如果是肺陰虛症狀，可食用核桃仁、芡實、瘦肉類，蛋類、乳類等食物。如傷及胃津、肝腎陰氣時，可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海蔘、雞肉等分別滋養胃陰及肝、腎陰。

要提醒的是，秋季不宜過度進補。雖然秋季是滋補身體的好季節，但進補也應適量適度，不宜食用過於辛辣及膩滯厚味、煎烤的食物，以及食用如鹿茸、牛鞭、紅參等大補之物。對燥熱者來說，應避免使用性味苦寒的食物，也忌過於辛散，以免過散傷津或使寒邪侵肺，導致肺虛加劇。

專家推薦秋日潤燥梨粥

梨子兩個，洗淨後連皮帶核切碎，加大米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用於煮粥，可作為秋令常食的保健食品。