小暑養生 小暑節氣的“暑事”

小暑(Lesser Heat)，是二十四節氣之第十一個節氣，也是干支歷午月的結束以及未月的起始;公曆每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區基本符合。全國的農作物都進入了茁壯成長階段，需加強田間管理。

暑事

小暑是二十四個節氣中的第十一個節氣。從7月7日或8日開始，到7月22日或23日結束。此時正值初伏前後。小暑，重在理解“暑”字。在新華字典中“暑”為熱，但這已不是一般意義上的熱，而是炎熱。小暑期間，全國大部分地區進入盛夏。

小暑

小暑是相對大暑而言，古人認為小暑期間，還不是一年中最熱的時候，故稱為小暑。俗話說：“熱在三伏”。我國三伏天氣一般出現在夏至後的第28天，即所謂“夏至三庚數頭伏”，2009年7月14日，進入三伏中的頭伏。

從《1971～2000中國地面氣候資料》來看，除青海、甘肅、山西、內蒙、安徽的大部分地區，7月的極端最高氣溫相對多數出現在大暑外，大多數省份的極端最高氣溫都出現在小暑期間。在全國32個省市直瞎市(臺灣)中，絕大多數地區，7月的平均氣溫比8月要高，7月是全年之中的最熱月，處在7月之中的小暑實際上很熱。

避暑

夏日，並不是處處炎熱：滿眼的綠樹濃蔭，荷花婷婷玉立，茉莉花香沁人，給人們帶來一絲絲夏日的清涼;軟軟的沙灘、蔚藍的海水，徐徐的海風，是人們度假的天堂;在山地風景區中，松林、雲海、瀑布、山泉，輕輕的山風，宜人的溫度，是人們避暑的好去處。

在農村，人們習慣利用早晨做農活，夜晚在庭院裡看電視;在城市，人們喜歡夜晚逛商場上影院、喝清涼飲料，乘有空調的汽車……。可見，避暑、消夏是人們的自然選擇。

防暑

夏日，防暑是人們永遠需要重複的話題。露天工作者和老人、嬰兒、病人是最需要注意防暑的。其實只要注意採取措施，暑熱是完全可以避免的。多喝茶水、綠豆湯，多食清淡食物，勤洗澡、勤換衣，保障充足的睡眠，外出採取防晒措施，活動不要過量，避開中午時段活動，注意勞逸結合，避免疲勞駕駛，注意收聽氣象部門釋出的“高溫警報”、“中暑指數”、“紫外線指數”預報，等等。雖說老生常談，但仍需提醒。

暑假

小暑期間天氣雖然炎熱，但學生們卻盼望著它的到來。因為從這時起，暑假開始了。他們會按著自己的意願，把生活安排得豐富多彩。游泳是暑期的重要活動內容，揹包出遊也是大、中學生的最愛。學生們的歡聲笑語不時打破青山綠水間的寧靜，尤其是北方的海濱、山地的景區，往往是他們出遊的首眩

需要提醒：游泳一定要到游泳區，不要選擇不安全的水域游泳;外出到山地景區旅遊，一定要提前瞭解天氣，注意躲避大暴雨形成的山洪和泥石流災害。尤其是到川西、滇西北、桂西等多雨的風景區旅遊，要特別注意安全。

小暑節氣的習俗

過去民間有小暑“食新”習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

伏天民諺有“頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。

頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。

伏日吃麵習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這裡的湯餅就是熱湯麵。《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。伏天還可吃過水麵、炒麵。所謂炒麵是用鍋將麵粉炒幹炒熟，然後用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麵食之。唐代醫學家蘇恭說，炒麵可解煩熱，止洩，實大腸。另外，山東臨沂地區有給牛改善飲食的習俗，伏日煮麥仁湯給牛喝，據說牛喝了身子壯，能幹活，不淌汗。民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

民間有小暑吃藕的習俗

民間有小暑吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

俗語：小暑黃鱔賽人蔘。黃鱔生於水岸泥窟之中，以小暑前後一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風溼，強筋骨等作用。根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。