秋分養生秋分節氣飲食必須注意五大原則

節氣
關注：1.75W次

秋分節氣，涼爽的空氣讓我們的身體更加舒服，可是我們在享受涼爽的同時，也要注意好自己的養生工作。秋分節氣是生病率非常高的節氣，所以我們首先要有一個健康的飲食。那麼秋分節氣我們吃什麼？應該怎麼吃呢？下面小編來和大家說一說。

秋分飲食五大原則

原則一、甘淡滋潤

古人有云：“厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千淡薄從此始，淡食多補信有之。”可見素、淡結合的飲食，對健康是有益處的。《素問—至真要大論》中說“甘先入脾”。在五行中脾胃屬土，土生金，肺腸屬金。甘味養脾，脾旺則金(肺)氣足。甘味食物又有生津的功效，而鹹味食物則易使人出現口渴之象。《遵生八箋》還指出：“秋氣燥，易食麻以潤其燥。”就是說秋分節氣乾燥，應當多進食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤味甘淡的食品，既補脾胃又能養肺潤腸，可防止秋燥帶來肺及腸胃津液不足常見的乾咳、咽乾口燥、腸燥便祕等身體的不適症候或肌膚失去光澤、毛髮枯槁的徵象。

因此，秋分節氣飲食應當以甘淡滋潤為宜。可多吃些具有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬則可多食胡蘿蔔、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆製品，還有食用菌類、海帶、紫菜等，經科學加工，做出色、香、味俱全的美味佳餚。也可製成佐餐或飲料食用，如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等。或加工製作成羹粉湯粥，如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等，既有營養，又能潤燥。且瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等，對預防秋分節氣期間最易出現的口鼻目幹、面板粗糙、大便祕結等現象大有裨益。

原則二、平衡營養

營養學家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養。如穀類，主要供給熱能和維生素B1;豆及豆製品，主要供給植物蛋白質;蔬菜水果，主要供給維生素C，無機鹽和食物纖維等。秋季更應注意飲食中食物的多樣性，營養的平衡，才能補充夏季因氣候炎熱、食慾下降而導致的營養不足，特別應多吃耐嚼、富於纖維的食物。

秋季的飲食養生原則應在平衡飲食五味的基礎上，根據個體的具體情況，適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物的進食，但不可太過。進食時，應細嚼慢嚥，既利於食物的充分消化和營養物質的完全吸收，又能通過纖維食物保持腸道的水分的作用和咀嚼，以生津潤燥，達到防治秋季咽喉乾燥、腸燥便祕等不良反應的目的。

原則三、少辛增酸

所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣於秋，肺氣盛於秋。少吃辛味，是要防肺氣太盛。中醫認為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵禦過剩肺氣之侵入。根據中醫營養學這一原則，在秋季這6節氣期間一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。此外還要謹記“秋瓜壞肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之後，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。中醫養生學家還提倡在秋分節氣期間每天早晨吃粥，如明代李挺認為“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小”。

原則四、應忌苦燥

中醫學認為，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣。《素問—五臟生成篇》中言：“多食苦，則皮槁而毛拔。”秋季燥邪當令，肺為嬌髒，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以，《金匱要略—禽獸魚蟲禁忌並治第二十四》中以五臟之病，五味和四時之間的生剋制化關係，提出“肺病禁苦……秋不食肺”的觀點。因此，秋令飲食養生應忌苦燥。

原則五、早上喝粥

中醫養生學家提倡在秋分節氣每天早晨吃粥，尤其是初秋時節，不少地方仍然是溼熱交蒸，以致脾胃內需，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些藥粥對身體很有好處，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能，前人對此頗多讚譽。在秋季6節氣，目前較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、黃精粥等。推薦閱讀：節後讓你快“瘦”的食物晚餐政策四不要讓你健康活到老。

秋分吃蟹注意要點

秋蟹膄肥，小心食用

秋分節氣，各種海鮮類食物充斥著市場，其中，最受大家歡迎的還要屬於螃蟹。螃蟹不僅味道鮮美，而且營養價值很高，螃蟹的蛋白質含量要比肉類魚類高出許多，並且富含豐富的鈣、鐵以及維生素等營養元素。雖然螃蟹營養價值這麼高，但是很多人卻不會吃，甚至吃錯了方法給身體帶來了損害，那麼我們在吃蟹的時候應該注意哪些呢？

第一，不吃已經死了的螃蟹

螃蟹臨死前和死亡後，其體內的組氨酸分解會產生組胺。組胺是一種對人體有毒的物質，而且螃蟹體內組胺的積累量會隨著其死亡時間的延長而增多，毒性也越大。更重要的是，即使螃蟹熟透了，組胺也不會被破壞。

第二，生螃蟹不能吃

螃蟹中很容易寄生肺吸蟲、生吃螃蟹會使肺吸蟲也進入人體內;另外，螃蟹好食腐敗之物，各種病菌和毒素都會積累在其腸胃裡，如果生吃容易引起中毒。

第三，內臟沒去除乾淨的螃蟹不能吃

清蒸也好，煎炸也罷，烹飪前，不僅要氫螃蟹刷洗乾淨，還要把蟹腮、蟹胃以及蟹心等內臟清理乾淨。其中蟹腮長在蟹體兩側，成眉毛狀條形排列，而蟹胃在蟹體的前半部，蟹腮和蟹胃都含有很多病菌和髒東西;蟹心則在蟹黃中間，與蟹胃緊緊連著，其味道苦澀，也要清除乾淨。

秋分的運動養生

秋分已經到來，我們已然感受到來蕭條的景象，萬物沉寂，自然界一片狼藉，人們的心理也會出現傷感憂鬱等症狀。所以在這個時候，我們應該多出去運動運動，對於青少年來說，秋分最好的運動莫過於登山了。

登山要做好預防措施

秋天容易令人心生憂鬱，但這個季節同樣秋高氣爽，風景怡人。到郊外去登高暢遊不僅能令人神清氣爽、心胸豁達，而且還是一項非常好的健身運動，它能鍛鍊我們的呼吸和迴圈系統，有助於增大心臟收縮力和肺活量。時常去爬山，對於平日在城市生活工作的人來說，更能調和安撫緊張的神經系統。

登山好處頗多，不過出發前，我們要充分做好準備工作，以避免登山時受到意外傷害。

首先，要確定我們的身體狀況是否適合登山。老年人及慢性病患者可以先做一次全面體檢，有些病患不適合參加登山活動，比如高血壓、心臟病患者。其次，制定好出行計劃。路線、休息點、進餐點等要事先進行合理安排，不要在山裡亂走，最好有熟悉地形的人帶路。再次，準備好替換衣物。提前瞭解目的地的天氣狀況，帶好禦寒衣服，防止因早晚天涼而受寒。另外，除必需品外，儘量少帶隨身物品，老年人和體質弱的人可以帶登山杖，這樣不僅省力，還更安全。最後，登山時最好穿登山鞋或旅遊鞋。

登山過程中，也有非常重要的幾點注意事項

第一，走山路時每一步都要踏穩，不要單純追求速度，否則容易發生踩空或扭傷等意外。

第二，走一定距離要休息片刻，以防過於疲勞，休息時多按摩幾下腰腿部肌肉，可以使肌肉放鬆，避免扭傷。

第三，休息的時候要注意防風，不要坐在風口或潮溼的地方，如果有汗可以鬆鬆領口，不要輕易脫減衣物。

第四，進餐的時候要避風，要稍事休息後再進餐。第五，下山不要太快，尤其注意不能跑，否則會使膝蓋和腿部的肌肉所受張力過大，極易發生關節扭傷或肌肉拉傷。

心情不好，慎做運動

我們在生活之中肯定會有諸多的煩惱與憂慮，所以大家都會在心情不好的時候做些強度很大的運動進行排解，但是這樣雖然能發洩，但是對於我們的身體有著很大的傷害，所以建議大家在心情不好時，最好不要去做大的運動。

根據運動心理學的研究，運動時的情緒狀態對健身效果影響非常大。帶著好心情運動，能有效啟用免疫力。而如果鍛鍊時心情低落，就會影響免疫系統的正常功能，阻礙免疫細胞的成熟和抗體的產生，從而抑制人體免疫機制，提高患病的風險。所以心情不好時，儘量不要做運動。

貼心提示：當我們壓力過大時，會出現心跳加快、血壓上升、肌肉緊張等反應。這些反應會大量消耗人體內的維生素C，所以遇到此類情況時，應多吃富含維生素C的蔬果，如洋蔥、青椒、花椰菜、棗、草莓等。

能量健身操

功效：促進全身血液迴圈，加強脾、肝、膽等內臟的功能，為身體注入能量。

準備：準備一把靠背椅。