孕婦能醪糟嗎

醪糟是一個漢族的小吃，製作方法也很簡單的是根據糯米發酵形成的，含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素和碳水化合物，給人體補充很多的營養，而且還具有消化的作用。口味也比較甜美所以很受大家的歡迎，就連孕婦這樣的特殊群體也非常的喜歡吃醪糟，但是孕婦能吃醪糟嗎？一起看以下的介紹吧。

孕婦在生活中可以適當的食用醪糟，但是不可多吃。準媽媽吃醪糟可能會攝入酒精，直接損害胎兒，使胎兒大腦細胞的分裂受到阻礙，導致大腦發育不全，造成中樞神經系統、器官發育障礙，所以準媽媽不能食用醪糟。醪糟經糯米發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其熱量高。

醪糟也被稱作酒釀，在夏天食用有解暑的效果，我們除了直接食用之外還可以用於製作調味料，能夠起到開胃助消化的作用，但是它的熱量比較高，我們在食用的時候需要適量。

醪糟富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟裡含有少量的乙醇，而乙醇可以促進血液迴圈，有助消化及增進食慾的功能。酒釀的成分隨發酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發性酸0.031，不揮發酸0.271%)，灰分0.085%。

看了以上的介紹之後，知道了醪糟中會含有一些酒精，所以孕婦最好還是不要吃，以免對於腹中的胎兒造成危害。但是產婦吃了醪糟卻有很多的好處，而且醪糟還有很多種的吃法，可以作泡菜的配料，熱飲或者是冷飲，做火鍋調料還可以減少肉的油膩。