家有寶貝的飲食注意事項

1、4至6個月大，副食品準備就緒

當您家的小寶貝穩定成長到4～6個月大，此時消化系統功能已有很不錯的發育，家長就可以開始準備讓他嘗試母奶或配方奶以外的流質食物，進入以味覺探索新奇事物的階段。建議副食品以流質（清湯）→半流質（糊狀）→半固體（泥狀）→固體的漸進式順序新增，而家長當然也必須視寶寶的適應程度有所調整。目前寶寶僅7個月大的楊主任，熱心和我們分享她的育兒經驗──剛開始寶寶是以米湯、米糊進入副食品的世界，在觀察寶寶無過敏、拉肚子等不適反應後，接著也嘗試了水果泥和蔬菜泥，預備等寶寶年紀再大一點，就可以吃些營養價值高的蛋黃泥。

2、訓練吞嚥與咀嚼能力

其實副食品除了能替寶寶增加營養攝取外，同時還能訓練吞嚥和咀嚼的能力，剛開始新增副食品，可以少量讓寶寶嘗試並觀察接受度，秉持一次僅新增一種副食品的概念，以便釐清寶寶有無過敏反應。同一種食物持續給予3～7天后，只要沒有出現任何不適情況，即可繼續給予下一種副食品。另外，可以試著將食物改放在碗或杯子裡，以湯匙一口一口慢慢餵食，及早讓寶寶習慣和大人相同的進食方式，也能順道訓練咀嚼的能力。

3、副食品無須調味

如果爸媽要親手替寶寶製作副食品，完全不需要新增任何調味料，只要讓寶寶吃最清淡新鮮的食物原味即可，或是多新增一點具有天然甜味的胡蘿蔔、地瓜、南瓜等新鮮食材，就能增加寶寶對食物的接受度。等寶寶滿一歲後，開始可以和大人吃相同的食物，則採用低油、低鹽、低糖、少刺激性的烹調方式，才能吃得更健康又安心。楊主任以自己家的寶貝為例，從照顧者的角度觀察，可明顯看出寶寶偏好味道香甜的果泥，但對菜泥卻興趣缺缺，由此可見人的味覺天生傾向喜愛某些香氣或味道，雖然如此，但基於健康的立場還是要讓寶寶均衡、多方面的攝取各種營養。

4、寶寶飲食全熟烹調才安心

寶寶滿1歲後，此時對副食品的適應已經十分成熟，可以和大人吃一樣的食物，飲食應秉持質地軟嫩、易消化、避免過多調味、六大類均衡攝取為原則。除了水果以外，寶寶的飲食皆應烹調至全熟，尤其是肉、肝臟、魚、蛋等食材更要注意，畢竟寶寶的抵抗力較弱，當食物經高溫烹調的同時，一方面也是進行殺菌的工作，才能避免無意中讓病菌隨著半生熟的食物被吃下肚，因而造成感染、過敏、腸胃不適等症狀。

5、水果也可能是過敏原之一

最常見的過敏原主要來自於蛋白和海鮮類食物，但並不表示蔬菜水果完全不會引發過敏，如柑橘類以及奇異果、草莓等水果，也是容易導致不適的代表之一。建議家長讓寶寶喝稀釋果汁前，至少要以1：1的比例摻水稀釋，讓腸胃道有更長的時間適應維生素Ｃ和果酸帶來的高刺激性，也能避免出現不適症狀。