白領午餐怎麼吃最健康 好午餐的4個黃金標準

午餐是一天中最重要的一餐，不僅要吃飽，更要吃得健康。不少上班族中午都是快餐外賣隨便應付就過了，其實這樣的飲食習慣是非常不健康的，今天小編就給大家介紹最營養午餐的四個黃金標準，快來看看吧。

第1步：選擇優質蛋白質

研究發現，午餐攝入一定的蛋白質，可以保持整個下午都會精力充沛。等量的蛋白質食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間更長。蛋白質優質來源包括：乳酪、堅果、豆腐塊、金槍魚及煮雞蛋等。

第2步：加點粗糧

粗糧(全穀食物)富含碳水化合物，為身體提供主要燃料。粗糧比精製食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養素。午餐中可增加的粗糧包括：全麥麵包或餅乾、穀類為主的零食、全麥鬆餅及糙米飯等。

第3步：一定有水果和蔬菜

果蔬中含有多種抗擊疾病的植物化學物質、人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素。午餐增加果蔬可以使營養更全面。常見水果包括：蘋果、梨、香蕉、藍莓等。主要蔬菜包括：洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔和芹菜等。

第4步：從容、享受的心情

細細品味，盡情享受自己精心準備的“營養午餐”，也是“好午餐”的重要標準，千萬不要叫外賣糊弄了事。自備營養午餐既有益健康，又非常省錢。