日常飲食養生對老人最好 就餐要學會細嚼慢嚥

養生自然少不了吃的，說到養生，除了成年人，最關心的應該就是老年人了。可以說，老年人是養生大軍中生生不息的一員。而且老人偏愛保健品，認為只有保健品可以幫助自己延年益壽。其實這是很多商家為了騙取老人的信任而打出的幌子。養生這件事其實沒有那麼難，從日常飲食下手，就能起到養生的作用。和本站一起來看看吧。

第一點、飲食上要少鹽

老年人本身就普遍存在三高的現象，如果在飲食上還偏愛重口味的話，那麼對於血壓的影響是非常大的。食鹽攝入過多，是引起動脈硬化，高血壓等疾病的注意誘因，因此在老人的飲食中，得學會控制食鹽的攝入量。

第二點、就餐是得細嚼慢嚥

人老了，牙口也慢慢變得不好使了。如果老人在吃飯的時候，吃的過快，就容易出現咀嚼不爛的情況。一旦食物咀嚼不爛，那麼就會給腸胃加重負擔，還會影響它的消化和吸收。

所以老人在吃飯的過程中，要儘量吃的慢一些，咀嚼得細一些，這樣對於消化會更好一點，還能防止老人出現積食的現象。不要貪圖快就吃的隨意，這樣對於健康很不好。

第三點、一日三餐不宜過飽

俗話說，若要身體安，三分飢和寒。也就是說，吃的過飽對我們身體是沒有好處的。同樣，在老人的一日三餐上，也不能吃的過飽，每餐最好把握在七八分飽就好。這樣才能保證消化系統和腸胃正常的工作。

第四點、食物不能太過精細，適當多吃粗糧

有些子女認為，老人的飲食應當精細，這樣才有助消化。其實這是一種錯誤的做法。對於老人來說，長期食用精面，就會出現纖維素攝入不足的現象，這樣是非常容易出現便祕症狀的。老人在日常飲食中，應該多吃一些五穀雜糧，像燕麥、高粱、玉米等等。這些食物除了幫助老人順暢排便之外，還可以起到預防結腸癌的作用。

老人養生，無非就是飲食和日常習慣與運動，因為人是需要靠食物來維持身體機能的，所以飲食在養生中就會起到至關重要的作用。老人隨著年齡的增長，身體各方面的器官都在走下坡路，所以這個時候更加需要注重飲食，只要平常吃的健康，吃的衛生，再搭配有規律的作息和運動，健健長壽少生病都不是問題。

飲食十要

飯萊要香。老年人味覺、食慾較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以，為老年人做飯菜要注意色、香、味俱全。

質量要好。老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品，這些食品所合蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富，容易消化。

數量要少。研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八九分飽為宜，尤其是晚餐。

蔬菜要多。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素c和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便祕有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。

食物要雜。蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應保持10種左右。

萊餚要淡。有些老年人口重，殊不知，鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應以6一8克為宜。

飯菜要"爛"。老年人牙齒常有鬆動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。

水果種類要豐富。吃各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯後應吃些水果。

飲食要熱。老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，並反射性引起其他內臟血迴圈量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應稍熱一些，以適口進食為宜。

吃時要慢。有些老年人習慣於吃快食，不完全咀嚼便吞嚥下去，久而久之對健康不利。應細嚼慢嚥，以減輕胃腸負擔促進消化。另外，吃得慢些也容易產生飽腹感，防止進食過多，影響身體健康。

長壽膳食的食物組成:

糙米、富硒大米和其他全穀類

適度烹煮的蔬菜-尤其是顏色鮮豔的蔬菜，比如西蘭花、胡蘿蔔、南瓜

種類豐富的豆類及其製品，如青豆、黑豆、赤不豆、黃豆及豆腐、味噌、豆豉等

海藻

水果、適量的堅果

魚

適量的酸奶、乳酪

應該避免的食物

甜食

精加工的麵粉與精加工的食品

畜肉和家禽

果醬、果脯或大量的經過加工的水果(如烤蘋果和果盤沙拉。)

研究顯示，長壽膳食中的食物富含植物營養素或經過研究證明的、對健康有益的食物成分，如維生素A、C、E、B族複合維生素，類胡蘿蔔，生物類黃酮等，這些物質具有抗氧化特性，可以保護心血管系統健康，幫助抗癌;同時也提供豐富的鈣質、鋅、硒等維護骨骼、免疫系統、生殖系統的礦物質。