中老年人多吃粗糧防骨折

為了骨骼的健康，大家都很注重補鈣，特別是通過奶製品補充。其實，多吃新鮮蔬菜水果和粗糧，一樣也能健壯骨骼，預防骨折。近日，發表在《美國臨床營養學期刊》的一項新研究發現，中老年人多吃果蔬和粗糧，可以大大減少骨折機會。加拿大的研究者研究了超過3500名更年期後的婦女及約1600名年逾50歲的男士，通過詳細的飲食問卷，計算他們所吃食物的“營養密度”分數，當中營養密度高的飲食，包含豐富的蔬菜、水果、粗糧及豆類。7年後，共有70名男性、372名女性出現骨折。研究發現，若膳食中粗糧等食物提供的能量多40%，10年後這些女士骨折的風險降低14%。

研究人員表示，果蔬和粗糧並不是含鈣最高的食物，有此功效可能是因為它們營養豐富，熱量較低。