老年人飲食 晨練前吃點這些食物對身體好

日常生活中，經常有人會忽視老年人飲食習慣，事實上，當歲數大了，身體消化系統自然會不如從前。而很多老年人早起會有晨練的習慣，但是你是否知道老年人飲食注意點有哪些呢？是否知道在晨練之前老年人其實應該吃些東西呢？下面，就為大家介紹適合老年人的食物，一起看看吧！

老年人飲食

老年人習慣早早起床，不吃早飯就去鍛鍊，這樣運動後難免會頭暈心慌。那麼，老年人晨練前要不要吃東西？老年人的早餐具體該怎麼吃？

一夜睡眠之後，人身體的能量以及水分都會消耗很多，所以，對於老年人而言，在早起的時候，一定要及時補充體記憶體儲能量，才能夠進行晨練哦。

對於血糖調節有問題、血壓不穩定及患有心腦血管病的老年人都應避免空腹晨練，以免發生頭暈、心慌、突然摔倒甚至猝死等意外。

所以，一般建議老年人晨練前適當吃點東西。

食物鬆軟、易消化吸收

因為老年人的牙齒不如從前，所以最好選擇一些鬆軟且容易消化吸收的食物，同時兼顧下食物的色、香、味、形。

烹調方法以蒸、煮、燉、炒為主，可切成小塊、削成薄片、刨成絲，或打成泥後再烹調，也可把肉菜放入粥面等一起烹調。

應儘量避免油膩、醃製、煎、炸、烤的食物。

適合老年人的食物有

柔軟的米麵及其製品，如饅頭、燕麥片、稠粥、麵條、餛飩等;細軟的蔬菜(如番茄、菠菜)、水果(如香蕉、獼猴桃)等。

豆製品(如豆腐、豆漿)、奶類(如牛奶、酸奶)、蛋類(如雞蛋)等。

其他如魚蝦畜禽瘦肉等。

此外，因為老年人的腸胃消化較慢，所以在日常飲食中，應該避免選擇硬度較大的食物以及黏性較大的食物，以防腸胃受不了。

種類多樣、搭配合理

老年人早餐中應有主食、高蛋白質食物(如肉、奶、蛋、大豆、堅果等)和蔬果。主食應粗細搭配，這是因為老年人容易發生便祕，糖脂代謝異常，患心腦血管疾病的危險性增加，適當多吃粗糧有利於健康。

常見粗糧如紫薯、小米、燕麥等。烹調時可用大米和糙米一起煮粥，亦可在雜糧粥或豆漿中加入核桃、黑芝麻等堅果種子打成的糊糊等。早餐中的蛋白質，應多選用優質蛋白質，如酸奶、雞蛋等。

這樣做主要是為了適應老年人蛋白質合成能力降低、蛋白質利用率低下的情況。蔬果除了選擇細軟的，還應注意顏色和種類搭配，如包含綠菜花、番茄、南瓜等多種顏色的蔬菜。

飲食清淡少鹽

老年人很可能因為味覺下降，變得越來越喜歡吃偏鹹、偏辛辣的食物。但是，多吃鹽容易增加患高血壓的危險，吃太多辛辣食物容易造成口乾舌燥，也容易上火。

為減少鹽和醬油等的使用，建議用洋蔥、香菇等有味道的食材和清淡的菜一起烹煮，如炒蛋、做湯。

利用食醋、檸檬汁等給食物提鮮香味，從而代替鹽和醬油等。

炒完青菜後再撒鹽;有些菜放鹽，有些則不放鹽。

此外，應少吃高鹽食物，如醃肉、鹹菜等，多吃新鮮的食物來代替它們。

補充足量水分

因為老年人身體水分含量下降，他們往往口渴了才喝水。如果缺水，不但影響消化，也容易使血液變黏稠，增加血栓的危險。

在此，也建議老年人在起床之後喝一杯白開水，如果準備運動了，也不妨在出發之前及時補水，以防體內水分流失。在天氣熱的時候，記得隨身帶水，以防不時之需。

晨練前應適當吃點東西

為保證老年人充足的營養攝入，除了正常的三餐，還應適當進行加餐，例如晨練前的“加餐”。

老年人晨練前最好吃些容易消化、營養豐富、溫熱可口的食物，如粗細搭配的主食或富含蛋白質的食物。粗糧中含有複雜碳水化合物，吸收較慢，有利於在運動中持續釋放能量，粗細搭配的主食如大米小米粥、全麥麵包等。

因此，老年人晨練前可吃一兩片全麥麵包加1 杯豆漿，或1 小碗燕麥粥加1 個雞蛋等。

另外，如果平時喝牛奶容易腹脹腹瀉，鍛鍊前也應儘量避免飲用牛奶。

此外，老年人吃早餐不宜過早，以免干擾胃腸休息，也不要吃太飽以免影響鍛鍊，一般建議至少在吃完1 小時後再進行鍛鍊。

老年人飲食注意點

1.飯菜要香

老年人味覺、食慾較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。

2.質量要好

老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品，這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富容易消化。

3.數量要少

研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八成飽為宜，尤其是晚餐。

4.蔬菜要多

新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便祕有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。

結語：通過以上的文章，相信大家對於老年人飲食會有一定的認識，日常生活中，很多人會認為晨練之後吃早餐才是正確的，事實上，經過一夜的消化，肚子裡空空的，而這時候老年人群選擇晨練，可能會出現營養缺失等現象，所以，晨練前，不妨少吃點食物。