秋季中老年飲食 老年人膳食6大原則

現在家家戶戶都越來越關注老年人的健康，想要老人度過一個健康幸福的晚年，但是老年人的飲食搭配是許多子女頭疼的問題，究竟應該給老年人吃些什麼呢？秋季中老年飲食應該注意哪些呢？中老年的科學飲食我們應該怎麼搭配呢？和小編一起來看看中老年飲食養生究竟該怎麼做吧！

老年人秋季飲食 要注意六個方面

秋季來臨之後，正是許多養生人士最喜歡的季節，因為秋季適合進補，對於老年人來說也是如此。老年人的消化系統漸漸衰老，所以飲食搭配更要注意，吃些健康合理的食物才能增強身體素質，看看老年人飲食需要注意哪些方面呢！

大家有沒有發現老年人經常會沒有食慾，不想吃東西，感覺不到餓？隨著老年人的年齡增加，他們對事物不感興趣，不想吃東西，這樣是不利於健康的。秋季來臨正是給老年人進步的時節，老年人朋友們一定要注意飲食，和小編來看看有哪些飲食原則呢！

一要少

俗話說：飯吃八分飽，少病無煩惱。意思就是說呢，每餐不要吃的太飽，要給肚子留個兩分的空間。澳大利亞研究發現，如果人類時常保持兩分飢餓，其壽命將增長20%~30%。

二要暖

中醫講，脾胃乃後天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等於燙食，經常吃過燙的食物會損傷食管，是食管癌的誘因之一。

三要早

所謂的“早”呢，就是到吃飯的那個點才吃飯，一般來說，上午7點~9點是胃經當令的時候，所以早飯最好安排在這個時間。中醫說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也儘量早吃，這樣才不會給腸胃增加負擔。

四要暖

這個“暖”呢，跟第二個暖不同。這個“暖”是說要細嚼慢嚥，這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。還有就是想強調要把吃飯當成一件愜意的事情，別吃得太累。

五要淡

老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽少加工，因為中國人現在食鹽和食油量超標，由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一點。

六要軟

老年人的牙齒常常會鬆動或者脫落，腸胃的消化能力也大不如從前，所以應該吃軟的不應該吃過硬的食物，想比較硬的果實類食物等，當然像煎炸的油膩類不好消化的食物也不要吃。

以上即是對老年人飲食要求的介紹，溫馨提示，作為兒女一定要時刻關注老年人日常生活中的一些症狀，以免對身體健康造成影響。

老年人補鈣很重要 必知5大補鈣食物來幫忙

人到了老年以後，經常會出現缺鈣的情況，一旦缺鈣就會造成許多疾病，最常見的就是骨質酥鬆症。許多缺鈣的老年人骨骼很細，而且易斷。那麼你們知道老年人應該怎麼補鈣呢，有哪些食物是可以幫助老年人補鈣的呢，不知道的朋友們快和小編一起來看看吧！

最適合老人補鈣食物

1、牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片，都是良好的鈣來源。

2、豆製品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。另外，長春骨傷醫院專家在此提醒您：豆漿需要反覆煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。

3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

4、動物骨頭

動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

玉米 老年人健康飲食小祕訣

玉米，不僅清香甘甜，還含有多種特殊的營養素。據現代營養學研究，每100克幹玉米含蛋白質8.7克、脂肪4.3克、熱能364千卡、磷2.93毫克、鈣10毫克、鐵3.1毫克，還含有鎂、硒等人體必需的微量元素。

玉米所含脂肪中50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素E及豐富的維生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。

鮮玉米中的纖維素既多又長，其量為精米、精面的6—8倍，所以經常吃一些玉米粒，能使大便通暢，防治便祕和痔瘡，還能減少胃腸病的發生，同時，對防治直腸癌、消除動脈中的膽固醇也有益處。

此外，新鮮玉米有一定硬度，吃時需要用力嚼碎，這樣又對老人牙齒起一定“鍛鍊”作用，會促進唾液分泌和齒齦堅固。

玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞正常代謝，有利於排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉裡含有大量維生素E，可增強人的體力和耐力，中老年人常吃玉米麵製品可延緩衰老。

玉米鬚還有利尿、降壓、促進膽汗分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。

中醫學認為，玉米能“固中開胃、降脂通絡”。

玉米中有豐富的纖維素和多種有機物質，能幫助腸壁血管擴張，增加腸壁蠕動，提高膽汁分泌，縮短食物中的有害物質在腸道的停留時間，加快廢物的排出，減低大腸癌的發生率。總之，玉米是粗糧中的保健佳品。多食玉米，對人體的健康頗為有利。

玉米的胚芽榨取的玉米油是玉米食品中的精華，一整顆玉米粒中，只有小小的玉米胚芽可以用作煉油的原料，一瓶5升的玉米油大約需要60-80萬顆玉米胚芽才可以煉成，量少而珍貴。

據專家介紹，玉米油含有80%的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量更高達50%以上，同時還含有豐富的維生素E以及類固醇等營養物質，對身體健康有益。

而且玉米油不含膽固醇，略帶玉米清香，不易產生油膩感，特別滿足人們對自然健康的飲食追求。玉米油也因此越來越受到關心自身健康的白領人士及中老年朋友喜愛。

結語：我們每個人都有到老年的時候，老年人由於身體的各項機能的退化，容易出現許多的疾病和問題，所以我們要更注意老年人的健康和飲食搭配！上述小編介紹的這些老年人的飲食常識大家都記住了嗎，平時就要嚴格的對老年人的飲食負責哦，希望每個老年朋友都可以健康幸福的度過晚年！