補鋅的蔬菜有哪些？這兩款蔬菜湯補鋅效果佳

眾所周知，鋅元素在我們的人體內是發揮著巨大作用的，而人們要想補鋅的話，也可以在平常多吃一些含鋅的蔬菜，那麼，補鋅的蔬菜有哪些呢？

油淋萵筍

原料：

嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味精

製作步驟：

1、將萵筍去皮洗淨，切成細長條狀。燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。

2、將萵筍撈起，放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中。撒少許鹽、味精醃製。

3、熱鍋下油至80度左右，淋入擺放好的萵筍上，撒上蔥花即可。

番茄湯

原料：

胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精

製作步驟：

1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油，倒入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開。

2、待胡蘿蔔熟時，放入西紅柿，加上各味調料。

3、把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。