孕期多吃堅果 為寶寶健康加分

懷孕後如何更好地保養身體、讓腹中胎兒更好地生長髮育，是許多準媽媽都非常關心的話題。

除了適量增加營養外，如今，懷孕前和懷孕後食用核桃、開心果等堅果類食品為自己的孕期“加油”，成了許多準媽媽的必修課。

孕後食用堅果對身體有益嗎？不同的堅果有著怎樣不同的功效？

懷孕的前三個月除了要多休息、注意均衡營養外，還應多吃點核桃、開心果等堅果食品，吃了對大人好，也有利於孩子的健康發育。

堅果的品種繁多，較便宜的有瓜子、花生，價格較貴的有核桃、杏仁、碧根果、開心果、夏威夷果、松子等。核桃補腦健腦，裡面富含磷脂；夏威夷果富含維生素和微量元素；開心果理氣開鬱、補益肺腎，這些都是準媽媽們應當適量補充的，已成為很多孕婦的必修課之一。

專家認為，孕前和孕後都應適量食用堅果類食品。堅果多是種子類食品，由於有著孕育植物下一代的功能，富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素，其營養相對一般食品更加全面。同時，堅果是人們日常不經常食用的，孕前及孕後適量補充，更利於營養均衡、增強體質、預防疾病。

但是，堅果的種類很多，並非所有的堅果都有益於孕婦健康。比如杏仁具有一定的毒性，動物實驗顯示有可能誘發胎兒畸形；中醫認為孕婦食用核桃仁有可能導致流產，因此這兩種堅果都不宜食用。如果堅果出現黴變或異味，誘發癌症的機率很高，會導致機體產生不良反應，也是絕對不能食用的。

此外，雖然多數堅果都有益於孕婦的身體保養和胎兒的身體發育健康，但也不宜多吃。堅果類食品油性較大，而孕婦的消化功能在孕期相對減弱，過量食用很容易引起消化不良。此外，不少乾果在加工過程中，經過炒制、醃製等工藝，過量食用易上火。乾果對機體雖有益，但食用要適量，每天食用堅果不宜超過50克。

核桃、開心果、夏威夷果、榛子都是比較適合孕婦食用的堅果。

核桃具有補腦健腦功效，所含的磷脂具有增加細胞活力、增強機體抵抗力、促進造血、傷口癒合及鎮咳平喘的作用，可以生吃，也可以加入適量鹽煮後食用，或者與薏仁、栗子等煮粥食用。

花生中富含30%左右的植物蛋白，營養價值堪比雞蛋、瘦肉和牛奶。與動物蛋白相比，這些植物蛋白更易被人體吸收，同時，花生還有養血補血的功效，孕婦營養消耗較高，適宜生吃或者煲湯用。

開心果富含不飽和脂肪酸以及蛋白質、微量元素和B族維生素，屬於低碳水化合物膳食，中醫認為其有理氣開鬱、補益肺腎的功效，適宜生食。

瓜子分為葵花子、西瓜子和南瓜子，西瓜子性味甘寒，具有利肺潤腸、止血、健胃的功效，葵花子富含不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇，南瓜子能夠防治腎結石病，可以炒熟後食用。

夏威夷果富含不飽和脂肪酸和優質蛋白，以及對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6，其中富含的十幾種氨基酸是構成腦神經細胞的主要成分，有益於補充腦部營養，同時，富含的不飽和脂肪酸還能有效調節血脂血糖。

松子富含維生素A和維生素E，以及人體必需的脂肪酸和油酸、亞油酸，還有其他植物所沒有的皮諾斂酸，具有改善人體新陳代謝、防癌抗癌的功效，可以生吃，也可做成松仁玉米，或者加入點心中食用。

榛子富含不飽和脂肪酸、礦物質和維生素，具有開胃、健腦、明目的功效，其中富含的纖維素還有助消化、預防便祕，適合孕期食用。