![豆芽菜的營養價值有哪些]( "豆芽菜的營養價值有哪些")
- 平時大家吃的食物有很多，蔬菜水果種類比較繁多，豆芽菜是蔬菜中的一種，豆芽菜的營養價值是比較高的，專家研究表明豆芽菜有益壽延年的功效，也含有比較多的維生素，能夠清熱解毒，治療便祕，還能夠預防更多疾病的發生。芽菜是庶民餐桌上最普通不外的蔬菜，飯店裡不少菜的製作也以它鋪底，可...
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![豆芽菜怎麼做好吃]( "豆芽菜怎麼做好吃")
- 豆芽菜常見的做法：1、把豆芽清洗乾淨備用，幹辣椒切碎，蔥姜切末。2、鍋中放油，花椒炸出香味，放入蔥薑末，再放入幹辣椒爆香。3、倒入豆芽翻炒，炒至豆芽變軟，加生抽調味，淋上香油，撒點蔥即可出鍋。豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清...
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![常吃豆芽菜幫你治療四種常見病]( "常吃豆芽菜幫你治療四種常見病")
- 吃豆芽菜幫你治療四種常見病研究證明，黃豆發芽後，胡蘿蔔素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸、葉酸等物質也成倍增加。黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加，所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，有助於消除疲勞。綠豆芽的營養價值也毫不遜...
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![如何挑選豆芽菜]( "如何挑選豆芽菜")
- 每一種食物都有不同的營養價值，我們在食用任何食物的時候不僅與做法有關也與食材的選擇有直接的關係，所以我們平時在購買食物的時候要掌握好選擇的方法，下面一起來看一下什麼樣的豆芽菜好。一、聞豆芽上的氣味：健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。二、...
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![職場不做“職場豆芽菜”]( "職場不做“職場豆芽菜”")
- 職場不做職場豆芽菜職場不做職場豆芽菜豆芽菜是一種生長速度極快的植物，一夜之間便能長六七釐米，且外表看起來壯碩飽滿。然而眾所周知的是，在快速生長的同時，豆芽菜的質地卻非常脆弱，稍遇外力便會折斷。而職場豆芽菜，就是用來形容那些因升遷過快而能力不濟的職場人的代名詞。在...
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![豆芽菜有什麼功效？]( "豆芽菜有什麼功效？")
- 豆芽菜有什麼功效？豆芽菜有什麼功效？豆芽菜，包括了黃豆芽，綠豆芽，黑豆芽和小豆芽，是中國的傳統菜餚。在中國的醫藥典籍中，將黃豆芽列為益壽食物的第一名，而綠豆芽則位居第六。這是為什麼呢？下面一起來學習一下吧！黃豆芽是由黃豆加工處理後發出的嫩芽。有相關研究證明，黃豆發芽後，胡蘿...
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![挑豆芽的方法 豆芽菜怎麼挑？]( "挑豆芽的方法 豆芽菜怎麼挑？")
- 挑豆芽的方法豆芽菜怎麼挑？豆芽菜怎麼挑？黑心食品連環爆，就連價格低廉的豆芽菜都淪陷，讓民眾大嘆還有什麼東西可以吃？事實上，豆芽菜熱量低、高纖又清熱，且幾乎所有人都曾在國小時期實驗課都種過，但如何才能讓芽菜萌發地又白又胖？免於不肖廠商濫用漂白劑的威脅？就讓專家來教你最安心...
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![穀雨蔬菜養生 菠菜豆芽最給力]( "穀雨蔬菜養生 菠菜豆芽最給力")
- 穀雨時節，氣溫升高，雨量增多，人體更為睏乏，但人體的消化功能卻正處於旺盛時期，是身體補益的大好時機。針對氣候特點進行食療蔬菜養生，可謂事半功倍。小編指導：怎樣吃香椿能醫食兼得小貼士：椿芽金魚做法：香椿100克，雞蛋2個，麵粉適量。先將雞蛋打入碗內調勻，再將香椿洗淨，去硬梗，撕成小杈...
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![龍蝦裡可以放豆芽作配菜嗎]( "龍蝦裡可以放豆芽作配菜嗎")
- 可以。小龍蝦是葷菜，在製作小龍蝦的時候在裡面加入一些素菜，可以讓小龍蝦的味道更為可口，從而提高小龍蝦的鮮美程度。豆芽味道脆爽可口，而且豆芽含有多種維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分。食用小龍蝦時吃豆芽還可以提高菜餚的營養價值，食用後對健康有益處。...
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![黃豆芽和綠豆芽有什麼區別？]( "黃豆芽和綠豆芽有什麼區別？")
- 黃豆芽和綠豆芽有什麼區別？今天，小編就來為大家介紹一下黃豆芽和綠豆芽的營養價值都是怎樣的，有哪些區別吧。黃豆芽的營養價值由於酶的作用，豆子在發芽過程中，更多礦物質元素（鈣、磷、鐵、鋅等）被釋放出來，這又增加了礦物質在人體中的利用率。與黃豆一樣，黃豆芽也有滋潤清熱、利尿...
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![韭菜豆芽雞蛋粉條怎麼炒好吃]( "韭菜豆芽雞蛋粉條怎麼炒好吃")
- 韭菜豆芽雞蛋粉條的做法：1、準備材料：雞蛋適量、豆芽適量、韭菜適量、粉條適量、蔥花適量、生抽兩勺、蠔油一勺、食鹽適量。2、豆芽焯水兩分鐘備用。3、雞蛋煎定型備用。4、蔥花爆香。5、加入豆芽翻炒均勻，加入兩勺生抽一勺蠔油，翻炒均勻。6、加入粉條，將粉條煮軟，加入雞蛋。7...
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![綠豆芽菜的營養價值有哪些]( "綠豆芽菜的營養價值有哪些")
- 綠豆芽在我們的生活中不但易得，一年四季都可以在市場中買到，而且物美價廉，已經成為大多數家庭餐桌上的菜品之一。但不要僅僅因為它是一道價格水平很低的菜，就忽略了它的營養價值，說起它的營養價值，不見得就要低於其他菜品的。下面就讓我們探討一下綠豆芽菜的營養價值有哪些？1.豆...
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![豆芽機發豆芽的作用]( "豆芽機發豆芽的作用")
- 豆芽是大家餐桌上經常見到的蔬菜之一，尤其是許多人吃火鍋的時候，都喜歡點一份豆芽。而以前製作豆芽的方式都是比較傳統的辦法，發芽週期比較的漫長，工作效率很低，而如今有了比較先進的製作豆芽的機器，即豆芽機，這種機器大大的提高了製作效率。那麼，豆芽機的作用有哪些？來看看下文的...
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![黃豆芽vs綠豆芽 哪個更營養]( "黃豆芽vs綠豆芽 哪個更營養")
- 黃豆芽vs綠豆芽哪個更營養豆子在發芽的過程中，不但外觀發生了改變，營養也跟以前大不相同。比如豆子中基本不含維生素C，但發芽後其含量大大增加，其中部分蛋白質也分解為各種人體所需的氨基酸，更有利於人體吸收。1、外形上看黃豆芽的根粗壯，豆瓣厚，呈黃色，而綠豆芽根細，豆瓣呈淺綠色...
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![豆芽炒韭菜應該怎麼做吃韭菜有哪些好處]( "豆芽炒韭菜應該怎麼做吃韭菜有哪些好處")
- 韭菜是在什麼季節都會比較常見的一種食材，但是很多的人都知道吃韭菜，早飯吃菜的話也會做一個豆芽炒韭菜，但是及時很多的人都吃，也不是很知道韭菜有什麼功效可以給人的身體帶來什麼好處。那麼，豆芽炒韭菜應該怎麼做吃韭菜有哪些好處？1.豆芽摘除老葉，洗淨備用2.選用的細韭菜，韭菜洗...
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![綠豆芽菜的營養是什麼]( "綠豆芽菜的營養是什麼")
- 綠豆芽菜是一種由綠豆浸罨後所形成的嫩芽現在也是一種非常時尚的菜，並且價格也比較便宜，可以有很多的做法，並且誒營養功效是非常的好的，現在很多的人都非常的喜歡這個菜。因為綠豆在發芽的期間，會增加很多的維生素C，所以綠豆芽菜的營養比綠豆要多的多，對於綠豆芽菜的營養價值和...
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![龍芽菜是什麼菜]( "龍芽菜是什麼菜")
- 龍芽菜是一種野草，也是一種可食用的野菜，其食用部分為嫩苗或者嫩莖葉，嫩苗的食用主要是春天，嫩莖葉是夏季採摘的較多。龍芽菜含有豐富的維生素A、B、C、E和礦物質，其中磷的含量豐富。龍牙菜又名仙鶴草，槐木、俗稱槐樹芽、刺老包、鳥不宿，主要分佈於長江流域的安徽、四川、雲南、...
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![紫菜豆芽湯怎麼做？]( "紫菜豆芽湯怎麼做？")
- 紫菜中具有豐富的鐵元素，平時大家在做湯的時候都會用它來做配料，調理顏色和味道，而豆芽是蔬菜，一般情況下都是用來炒成一盤下酒菜的，很少有人會在做湯時用到它。可是有人說紫菜豆芽湯特別美味而且好喝，還蘊含豐富的營養成分。到底是不是，那麼，怎樣做才能更美味。接下來，讓小編來為...
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![豆芽怎麼儲存？豆芽的儲存方法]( "豆芽怎麼儲存？豆芽的儲存方法")
- 豆芽營養豐富，比原豆更勝一籌，建議常吃。這是因為豆類在發芽過程中，維C含量有所增加，部分蛋白質也會分解為人體所需的各種氨基酸，更有利於吸收。但較嬌嫩，含水量大，容易腐爛。但買回的豆芽吃不完，第二天就易變蔫或腐爛了。下面本站就給你介紹一個豆芽的儲存方法：豆芽怎麼儲存？豆芽...
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![豆芽有腥味怎麼辦？怎麼炒豆芽？]( "豆芽有腥味怎麼辦？怎麼炒豆芽？")
- 豆芽含水量高，在烹調時易出湯，經不起長時間的加熱。放點醋可以使豆芽既斷生，又不出水軟化，並且使其脆性增加。另外，豆芽含有較豐富的維生素C，加熱會對這種維生素造成破壞，而醋能保護豆芽中的維生素C。此外，豆芽有豆腥氣，放點醋可消除異味，使其更鮮美。豆芽有腥味怎麼辦？怎麼炒豆芽？豆...
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![豆腐豆芽怎麼炒]( "豆腐豆芽怎麼炒")
- 用料：豆腐２５０克，黃豆芽２００克，蔥２０克，生抽２勺，香醋１勺，蠔油半勺，花椒粉適量，鹽適量。1、黃豆芽用水浸泡一會，去除豆皮，清洗乾淨。2、豆腐切成長條，最好選用滷水豆腐。3、熱鍋涼油煸香蔥花，倒入黃豆芽煸炒１分鐘，再加入豆腐。4、豆腐下鍋不要著急翻動，先撒上適量鹽，然後晃動鍋使其散開均勻受熱，然後加入...
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![豆芽怎麼吃]( "豆芽怎麼吃")
- 一、木耳炒豆芽。1、準備食材：泡發木耳1小碗、豆芽150克、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣、紅辣椒1個、鹽、生抽1勺、蠔油1勺、小蔥1根。2、準備食材，黑木耳提前用冷水泡發。3、胡蘿蔔去皮洗乾淨，切絲。4、泡發的黑木耳切絲。5、大蒜去皮切碎，紅辣椒洗乾淨切段。6、起油鍋，加入辣椒蒜末...
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![毒豆芽危害大 如何鑑別毒豆芽？]( "毒豆芽危害大 如何鑑別毒豆芽？")
- 毒豆芽危害大如何鑑別毒豆芽？豆芽，作為芽菜中的代表，營養價值非常高，是很常見的家庭蔬菜，但是豆芽一直以來是人們關注的熱點，究其原因，也正是各種因生長激素、漂白劑等售賣的有毒豆芽，各類的報道，豆芽成為非法新增物的典型代表蔬菜，但是，因為這些，我們就對豆芽視而不見了嗎?我們應該...
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![韭菜炒豆芽粉絲怎麼做好吃]( "韭菜炒豆芽粉絲怎麼做好吃")
- 韭菜炒豆芽粉絲的做法：1、準備材料：豆芽1小盤、粉絲2小把、韭菜2小把、米醋少許、醬油1小勺、生抽少許、鹽1小勺。2、豆芽、韭菜洗淨。3、綠豆粉絲涼水泡軟，再剪成10公分長短。4、韭菜切寸段。5、炒鍋中倒適量油，油熱後將豆芽入鍋中，沿鍋邊淋點醋，翻炒變軟。6、將粉絲入鍋中翻...
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![韭菜炒豆芽怎麼做好吃]( "韭菜炒豆芽怎麼做好吃")
- 用料：豆芽300克、韭菜200克、食用油適量、姜適量、蔥適量、花椒數粒、大料1粒、醋少許、鹽少許、米醋少許。1.豆芽用手掐去根，再清洗乾淨，控幹水分。2.韭菜去掉不好的葉子，清洗乾淨，切去頭部大約2mm的樣子，這樣是防止頭部有沙土洗不乾淨，影響口感也不衛生，再切成1寸長的段。3.準...
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生活科普幫
