![捲心菜有菜王的美稱 多吃捲心菜可以帶來的8大好處]( "捲心菜有菜王的美稱 多吃捲心菜可以帶來的8大好處")
- 捲心菜是一種常見的蔬菜，其營養價值非常高，因此有菜王的美稱。多吃捲心菜，可以帶來8大好處。下面跟隨本站了解一下吧！1、身體排毒。捲心菜富含硫以及維生素C，硫對於傷口療愈有益，加上維生素C，則讓捲心菜具有幫助排毒的特性。不但可淨化在血液中的自由基、尿酸等毒素，而捲心菜中的...
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![有菜筋的食物就是高纖維食物嗎？]( "有菜筋的食物就是高纖維食物嗎？")
- 有菜筋的食物就是高纖維食物嗎？有菜筋的食物就是高纖維食物嗎？一說到食物裡的膳食纖維，人們往往都會想到芹菜裡的絲，想到白菜梆子和韭菜裡的菜筋。某次我在電視臺做節目，問觀眾哪一種蔬菜中的膳食纖維含量最高，最後大部分人選擇芹菜，其餘的人選擇韭菜。問為什麼這麼選，答曰，從電視...
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![夏季補水就喝養生湯 有菜有肉有豆腐預防中暑]( "夏季補水就喝養生湯 有菜有肉有豆腐預防中暑")
- 夏季最大的特點有三個，第一個是熱、第二個是熱、第三個還是熱！在三伏天即將到來的時候，全國很多地區連續出現接近40度的高溫天氣，讓多地拉響高溫紅色預警。這時候大家最重要的就是避暑、補水，避免因為高溫和缺水導致中暑，每年夏季都會有因為中暑導致死亡的病例出現。尤其是重度...
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![有機菜是什麼菜]( "有機菜是什麼菜")
- 有機菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物，遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑑定認證，並頒發...
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![冷盤都有什麼菜]( "冷盤都有什麼菜")
- 冷盤有芹菜拌腐竹、涼拌木耳、拌拉皮、拌綠豆芽、拌捲心菜、香菜拌炒花生、生熗小蘿蔔、拌腐竹、涼拌菜薹等菜。1、芹菜拌腐竹：是浙江省傳統的名菜，主料是芹菜、腐竹，調料為味精、食鹽等，通過涼拌的做法而成。2、涼拌木耳：涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材，以胡蘿蔔、香菜、洋...
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![家常菜都有哪些炒菜]( "家常菜都有哪些炒菜")
- 家常菜的炒菜有蒜香雞翅、紅燒茄子、番茄炒蛋、酸辣土豆絲、土豆燜雞、麻婆豆腐、回鍋肉、紅燒肉、青椒炒豬肉、糖醋排骨等。1、蒜香雞翅：蒜香雞翅是一道由雞翅為主要材料做成的菜品，屬於家常炒菜。2、紅燒茄子：此菜是素菜中的精細者，屬於大眾食品，以茄子為主材製作而成。3、...
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![小白菜、大白菜、娃娃菜哪個最有營養？]( "小白菜、大白菜、娃娃菜哪個最有營養？")
- 小白菜、大白菜、娃娃菜哪個最有營養？小白菜、大白菜、娃娃菜哪個最有營養？小白菜、大白菜、娃娃菜，這三種菜都是飯桌上的常客，那麼小白菜、大白菜、娃娃菜哪個最有營養呢？下面我們看看他們的營養PK吧！大白菜：維生素C最高雖然單從營養素分析，大白菜並不比其他兩種蔬菜更高，但大白...
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![缽缽雞葷菜素菜有哪些]( "缽缽雞葷菜素菜有哪些")
- 白菜、胡蘿蔔、黃瓜、土豆、西藍花、豆皮、豆乾、海帶、海白菜、雞腿、雞心、雞翅、雞胗、雞腸等。缽缽雞是一種四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適...
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![酸菜魚配料有哪些配菜]( "酸菜魚配料有哪些配菜")
- 酸菜魚的配菜有大白菜、豆芽、凍豆腐、萵筍、白菜、生菜、娃娃菜、腐竹等。酸菜魚一直都是作為一種開胃食材存在，酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味...
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![青菜和油菜有什麼區別]( "青菜和油菜有什麼區別")
- 青菜和油菜的個頭、花朵、葉片、味道等方面存在區別。油菜的植株比青菜的高一些，葉片呈卵形，花朵呈倒卵形，味道較甜。青菜的植株較矮小，葉片呈橢圓形，花朵呈長圓形，味道較苦。青菜也稱小白菜，原產於亞洲，葉子呈倒卵形或者寬倒卵形，深綠色，有光澤，嫩葉供蔬菜用。油菜一般指歐洲油菜，也...
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![吃蔬菜有什麼誤區？蔬菜有營養嗎？]( "吃蔬菜有什麼誤區？蔬菜有營養嗎？")
- 有很多老年人受小道訊息或不科學宣傳的影響，害怕食物相剋，不敢買太多蔬菜混在一起吃。實際上，並沒有食物完全相剋的說法，只是有些蔬菜在烹飪時要稍微注意些，比如含有草酸的菠菜最好先在沸水中焯1分鐘，然後再和豆腐一起吃就沒有問題了。吃蔬菜有什麼誤區？蔬菜有營養嗎？吃蔬菜存在...
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![甜食家常菜有什麼菜]( "甜食家常菜有什麼菜")
- 1、奶香玉米烙：這是一種做法比較簡單的菜，但菜品屬於比較甜的食物，需要用到牛奶和白糖，還要大量的玉米澱粉。2、拔絲雞蛋：做這道菜需要一定的技術含量，需把握兩次出鍋的順序，而且不能使雞蛋在鍋裡煎糊。3、糖醋排骨：這個菜要很酸甜，在做這道菜的時候，熬製的時間不能太短，不然骨頭裡...
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![上海菜特色菜有哪些]( "上海菜特色菜有哪些")
- 1、上海紅燒肉：上海紅燒肉是一道上海本幫菜經典美食，由五花肉、醬油、酒、糖等材料製作而成。上海紅燒肉帶有濃油赤醬、絲絲甜味，肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹，是本幫菜中最具有代表性的菜色之一。2、八寶鴨：八寶鴨是上海地區的特色傳統名菜，屬於滬菜、蘇菜。八寶鴨...
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![海南齋菜煲有哪些菜]( "海南齋菜煲有哪些菜")
- 海南齋菜煲有云耳、髮菜、腐竹、粉絲、黃花菜、冬菇、黑豆芽、甜菜、水芹、鮮蕎頭、黃豆腐乾、花生仁。海南齋菜煲是海南民間傳統菜，原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆製品為主的素食菜餚，故又稱寺院菜、素菜，海南齋菜主要出自瓊北的海口和瓊山地區民間。海南齋...
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![東北菜有哪些特色菜]( "東北菜有哪些特色菜")
- 東北菜的特色菜有鍋包肉、熘肉段、醬骨架、地三鮮、白肉血腸、雪衣豆沙、豬肉燉粉條、小雞燉榛蘑、酸菜白肉、東北亂燉、扒三白、賽熊掌、殺豬菜等等。東北菜是東北地區的本土菜系，以漢人移民的烹飪技法為本，結合豐富的東北物產，吸納滿蒙朝等民族和外國的一些飲食元素，自成一...
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![蒸菜有營養 如何蒸菜呢？]( "蒸菜有營養 如何蒸菜呢？")
- 蒸菜有營養如何蒸菜呢？蒸菜有營養眾所周知，很多的烹飪方式，如煎、炒、炸都不僅會讓食物中的營養成分流失，還可能產生致癌物。為了大家的健康，營養專家推薦多使用蒸的烹飪方法，能更好的儲存食物中的營養，而且也符合飲食清淡的原則。但是，想做出好吃的蒸菜，也是有技巧的哦！蒸，是將原料...
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![閩南潤餅菜都有哪些菜]( "閩南潤餅菜都有哪些菜")
- 閩南潤餅菜的原料有花生末、胡蘿蔔絲、高麗菜絲、香菜、綠豆芽、香菇、酥海苔、米粉、豬腿肉、蝦仁、大蒜等，食用時，用薄如蟬翼的熟麵皮把各種菜餚製成的餡料包捲成枕頭狀，然後根據個人愛好蘸各種醬料。潤餅菜是閩南人的思鄉菜，也是閩南地區及臺灣地區的特色小吃。...
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![滷菜都有哪些菜品]( "滷菜都有哪些菜品")
- 1、豆腐乾：滷豆腐乾是滷菜裡的素菜。吸收了足夠的調味料和香料，變得香味撲鼻，香鹹軟糯好吃。2、雞蛋：最常見的是五香茶葉蛋，滷的時間長，香味更濃更透。3、鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂等營養物質。4、藕片：適合當年夜飯食用的開胃菜。滷藕片顏...
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![蒸菜有哪些菜]( "蒸菜有哪些菜")
- 肉末蒸豆腐、老乾媽蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鱈肉、清蒸黃花魚、清蒸魚腩、蒸鮑魚、電鍋版蒸餃、香菇蒸鱈魚、粉蒸肉、清蒸海味絲瓜盅、臘腸魚肉蒸豆腐、紅棗杞子蒸排骨。關於“蒸”的歷史，據考證最早可追溯到炎黃時...
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![南京什錦菜有哪些菜]( "南京什錦菜有哪些菜")
- 南京什錦菜有黃豆芽、芹菜、雪裡蕻、胡蘿蔔絲、藕片、薺菜、黃花菜、香菇、木耳、五香豆腐乾、邊尖筍等不少於10種蔬菜炒制而成。每種蔬菜都分別炒熟之後合在一起拌一下，也有人喜歡把一些綠葉蔬菜燙一下就可以了，再用麻油和適量鹽、糖、味精調味即可。...
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![有機菜和普通菜的區別]( "有機菜和普通菜的區別")
- 1、外觀不同：以黃瓜為例，有機黃瓜顏色是比較自然的綠色，個頭大小不一，身體是自然彎曲狀，花朵一般呈現自然萎蔫狀態；普通黃瓜顏色比較暗沉，個頭較大，身體很直，花朵顏色鮮豔。2、果肉不同：以西紅柿為例，有機西紅柿的成熟度會比較高，果肉飽滿，籽多；普通西紅柿水分多，籽少。3、存放時間不同：...
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![粵菜開胃菜有哪些？]( "粵菜開胃菜有哪些？")
- 生病到底該吃什麼食物大家也都非常的糾結，人們生病時往往會沒了胃口，但生病時需要補充所需的營養，不合胃口的菜不僅讓病人吃不下還會產生厭食的反應，所以病人生病時需要有開胃菜，這樣病人在吃的時候開心自然就好得快啦。那麼，到底生病的人吃什麼開胃菜呢？小編給大家介紹介紹。生...
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![東北蘸醬菜都有哪些菜]( "東北蘸醬菜都有哪些菜")
- 東北蘸醬菜有旱黃瓜、生菜、香菜、小水蘿蔔、豆皮、青椒、苦菊、婆婆丁、小蔥等。蘸醬菜是一道東北特色菜，是東北菜中最簡單，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的調料，可以生食或蒸煮，蘸醬即可食用。它的特點是油煙少，取材隨意豐富。蘸醬菜在東北可以說是每一戶人家都會吃的...
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![燉菜都有什麼菜]( "燉菜都有什麼菜")
- 燉菜有豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇等。燉菜是東北人最愛的一種菜餚。燉菜在冬日的餐桌上一定是扮演主角的，一盆熱乎乎的燉菜端上桌，裡面有豆腐，青菜，還有肉，吃一口絕對是一種享受。...
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![十字科菜有哪些菜]( "十字科菜有哪些菜")
- 十字花科蔬菜比較多，大部分蔬菜都屬於十字花科。大體可以分為白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等。甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等。芥菜類：葉芥菜、莖芥菜（頭菜）、根芥菜（大頭菜）、榨菜、蘿蔔等。水生蔬菜類：油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都...
- 20127
生活科普幫
