![發黴的年糕高溫處理可以吃嗎]( "發黴的年糕高溫處理可以吃嗎")
- 不能。年糕是用糯米做成的糕點，糯米發黴就好比米飯發黴，不能食用。這種出現在年糕上顏色呈黃色、綠色、黑色的黴菌被叫做黃麴黴素，黃麴黴素喜歡陰暗、潮溼、溫暖的環境，發於每年的春夏之際。毒性是砒霜的68倍，食用黃麴黴素會危害人體的肝臟組織，嚴重損傷身體健康。...
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![肉絲菜湯年糕的做法]( "肉絲菜湯年糕的做法")
- 有湯有菜的食物才能讓人們享受美味，所以建議人們學習一下肉絲菜湯年糕這樣的菜品，這樣的美味不僅能及時填飽人們的肚子，也能讓自己的味蕾大開，為此肉絲菜湯年糕的做法，我們馬上介紹：第一種黃芽菜肉絲年糕湯的簡單做法：大白菜在上海話裡叫黃芽菜，它是秋冬季餐桌上的看家蔬菜。三鮮...
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![面板過敏能吃年糕嗎]( "面板過敏能吃年糕嗎")
- 年糕象徵著一定的意義，特別是過年的時候，其寓意深遠，過年總是要吃一些年糕，帶有一年比一年高的寓意，年糕在人們的手中逐漸煥發出光彩，年糕可以是甜食也可以弄成鹹食。年糕在許多的地方都有不同的特色，韓國的炒年糕，中國的年糕一般都以甜食為主，各個地方都有其自己的獨到之處。年糕...
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![懷孕可以吃年糕嗎？懷孕吃什麼比較好]( "懷孕可以吃年糕嗎？懷孕吃什麼比較好")
- 女性在懷孕之後不管做什麼事情都會想到是否會影響胎兒發育，其中飲食是孕婦最重要的事情，尤其是像年糕這樣的食物，下面一起了解下年糕孕期能吃嗎？年糕，漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀...
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![吃年糕上火嗎？年糕的營養價值有哪些]( "吃年糕上火嗎？年糕的營養價值有哪些")
- 從食物中獲取營養是我們最基本的需求，但是每種食物的營養價值和功效都是不同的，如果飲食不當就容易導致身體上火，下面一起看一下吃年糕會上火嗎？年糕的營養價值年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。吃年糕上火嗎適量的吃年糕不會引起上火。很...
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![紅豆年糕怎麼做家常做法]( "紅豆年糕怎麼做家常做法")
- 準備食材：年糕粉125克、糖80克、牛奶110克、蜜紅豆30克、幹桂花1克。模具上面鋪一層保鮮膜。上面鋪滿提前煮好的蜜紅豆。將年糕粉、糖、牛奶混合攪勻。倒在蜜紅豆上面。上鍋蒸半小時。蒸好後倒扣脫模，撒上幹桂花。...
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![菜湯年糕做法和所需原料]( "菜湯年糕做法和所需原料")
- 菜湯年糕要怎麼做，要注意哪些方法和技巧，可能很多人都不瞭解吧，因為這些美味的食物，一般人都會覺得製作起來肯定比較的麻煩，所以下面就為大家來具體介紹一下，菜湯年糕的製作方法，按照這些方法和步驟，我們就可以隨時的享受它帶來的美味。食材用料：水磨年糕100g小油菜七八棵香菇精適...
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![牛肉年糕怎麼炒好吃]( "牛肉年糕怎麼炒好吃")
- 用料：瘦牛肉200g、年糕條160g、黑椒汁30g、小蔥70g、生抽25g、綿白糖4g、食用油25g、生抽10g、雞蛋清1個、玉米澱粉10g。1、牛肉切成大顆粒，加入生抽，抓勻。再加入蛋清，抓勻，最後加入澱粉，抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。2、年糕切成與牛肉粒差不多大小的小段，放入沸水煮到...
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![年糕的介紹]( "年糕的介紹")
- 年糕，中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓...
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![高血壓能吃年糕嗎]( "高血壓能吃年糕嗎")
- 很多高血壓的病人很喜歡吃甜食，但是我們應該知道含糖量高的食品對於高血壓患者的危害非常的大，所以高血壓病人還是要儘量避開蛋糕，甜餅等含糖量高的食品才行。年糕相信大多數中國人都認識，年糕是我們中國非常有名的傳統食品，年糕一般都是在春節食用，有著非常好的意義。那麼年糕...
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![如何挑選年糕]( "如何挑選年糕")
- 我們在購買食物的時候總是會看外觀去購買，有的時候吃起來口感並不是特別的好，其實是在購買食物的時候掌握好選擇方法，才能保證食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什麼樣的年糕好。關於如何辨別問題年糕，專家提供了三個方法：辨別顏色，對顏色白潤、色澤光鮮的年糕要留個心...
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![糯米年糕怎麼做好吃有營養？]( "糯米年糕怎麼做好吃有營養？")
- 糯米是一種家常糧食的一種，製作八寶粥、粽子或者一些粘性小吃的常用食材。是傳統的食物。糯米富含著蛋白質和各種維生素。能促進消化增強食慾。補充體能。是一種非常有益處的食物。但是糯米年糕製作卻不是那麼容易，因為糯米粘性強，很容易粘鍋，因此想要做的好看並且不黏鍋還要...
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![年糕放冰箱硬了怎麼炒]( "年糕放冰箱硬了怎麼炒")
- 排骨、年糕、冰糖、八角、生薑、大蔥、紅幹椒、香菜、桂皮、醬油、紅燒醬油、料酒、清水、食用油、鹽。年糕掰開清洗乾淨，放進水中浸泡約半個小時。將排骨冷水下鍋，大火煮沸後撇去表面浮沫。撈出控幹水分或者用廚房紙擦乾表面水分，避免在烹飪過程中濺油。大蔥切成小段、姜切...
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![怎樣炸年糕軟又好吃]( "怎樣炸年糕軟又好吃")
- 備好食材（糯米粉和粘米粉放在一個碗中）；把糯米粉和粘米粉拌勻後再拌溼（邊拌邊搓成小顆粒狀），用手試試溼度，手一抓成團，一搓就碎開；蒸鍋鋪入紗布，將拌好的麵粉放進去蒸20分鐘；蒸熟後拿出來，涼至不燙手時放進麵包機攪拌15分鐘；攪拌好的麵糰拿出來整形，放冰箱冷藏，幾個小時後基本定型後拿出...
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![年糕湯的做法有哪些？]( "年糕湯的做法有哪些？")
- 年糕是一種極其美味的小吃，每到春節每家每戶都會吃，其中年糕湯是一種常見吃法，對人體有滋補效果。年糕湯的做法並不複雜，自己在家就可以操作，但要注意的是等白菜七八分熟的時候才能放入年糕。一、年糕湯的做法1、將要用的綠色大白菜和年糕準備好。2、取適量綠色大白菜洗淨切成...
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![年糕冷藏能放多久]( "年糕冷藏能放多久")
- 常溫下：年糕中含有豐富的水分、糖分等，比較容易滋生細菌而發生黴變，年糕儲存時間並不長，如果室溫在15度以下，年糕可以儲存3-5天；如果室溫高於15度，只能儲存2-3天。冷藏下：冰箱的溫度較低，可以很好的抑制細菌的滋生和繁殖，能在一定程度上延長年糕的儲存時間，年糕可以儲存5-10天左右。...
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![年糕炒辣白菜怎麼做好吃]( "年糕炒辣白菜怎麼做好吃")
- 芝士年糕200克、胡蘿蔔一根、泡菜100克、番茄少許、韓式辣椒醬2小勺、純淨水半碗、玉米油適量。胡蘿蔔切絲，將年糕滾水裡煮2分鐘。撈出放入涼水中以免年糕粘連到一起，熱鍋涼油避免損失掉油裡的營養。放入胡蘿蔔絲煸炒一下，再放入年糕、辣白菜和半碗水。最後加入番茄醬和韓式...
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![番茄年糕湯的做法]( "番茄年糕湯的做法")
- 能夠吃到美味的食物同時能讓身體變得健康是一件非常幸福的事情，但是很多上班族由於工作的繁忙總是忽略飲食，經常用方便麵代餐，這樣一種透支健康的行為，其實有很多營養的食物製作起來是非常的簡單快捷的，比如番茄年糕湯它的湯汁濃郁，並且還有番茄大量的維生素，下面一起了解下番茄...
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![年糕放著發紅還能吃嗎]( "年糕放著發紅還能吃嗎")
- 根據情況而定。1、由於添加了紅色配料或由於鐵鍋煮至的原因，可以繼續食用。2、如果年糕發紅是由於原材料不好或黴菌感染引起，就不宜食用了，因為其中有大量的有害物質，人體食用後這些有害細菌會入侵人體，導致產生一系列不良反應，對身體健康不利。擴充套件資料：年糕，是中華民族的傳統食...
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![油炸年糕怎麼做好吃]( "油炸年糕怎麼做好吃")
- 黏面若干、地瓜三根、白麵少許、白糖適量。地瓜幾根洗淨削皮，切成大片，上蒸鍋蒸熟。蒸熟晾涼後用勺子背面搗成泥狀。放入黏面，用手揉到感覺不怎麼沾手即可。放入適量的白糖，揉好的面放鍋裡蒸半小時左右，把面蒸熟。蒸好後放白麵當劑子一塊塊用手揉成圓形在摁成小餅。鍋裡放油燒...
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![吃年糕正當時 全國特色年糕盤點]( "吃年糕正當時 全國特色年糕盤點")
- 年糕是過年必不可少的糕點，以前有年年高升的寓意，現在有糕富帥的說法，總之它的好彩頭和好味道都讓人慾罷不能。吃年糕正當時全國特色年糕盤點Langlangago，從年糕說起關於年糕的傳說並不少，其中最為流傳的就是遠古時高氏族部落用糧食做的長條食物誘惑、驅趕年獸的故事，也是年糕...
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![如何蒸年糕又軟又好吃竅門]( "如何蒸年糕又軟又好吃竅門")
- 用料：糯米麵2500g、涼水適量、金絲棗。1、糯米麵用涼水，逐步加水攪勻，使其沒有乾麵即可。2、準備泡好的紅棗備用。3、把鍋篦鋪上油紙。4、把糯米粉均勻鋪一層，然後鋪一層紅棗。記得邊上留空隙，比較好熟。5、上鍋蒸，蒸40分鐘左右。6、蒸好後，倒扣晾涼，切塊即可。...
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![年糕太厚蒸不熟怎麼辦]( "年糕太厚蒸不熟怎麼辦")
- 在蒸年糕時發現年糕還沒有蒸熟，可以在鍋里加點水，然後把年糕放進去再蒸一會。要判斷年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳進去再拿出來，如果發現筷子表面是乾燥的，說明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一點年糕，並且很黏，就是還沒有蒸熟。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱年年糕，與年...
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![紫菜年糕湯該怎麼做]( "紫菜年糕湯該怎麼做")
- 紫菜是來自大海的當中的一種食物，營養價值非常高，而且人們吃紫菜一般都是用紫菜熬湯喝，順道加入一些雞蛋，可以讓營養更豐富，味道更好。當然，也有一些人用紫菜來包飯吃，加入一些美味的食材，可以滿足多數人的食慾。那麼，紫菜年糕湯要怎麼做呢？紫菜年糕湯材料：紫菜，年糕，鹽，糖，蝦皮，味素。紫...
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![年糕紅豆湯的做法]( "年糕紅豆湯的做法")
- 我們都知道冬天多喝一些湯對我們的身體有很多的好處，尤其是在寒冷的冬天，能夠喝上一碗熱氣騰騰的湯總會覺得暖暖的，說道年糕我們很多人最先想到的就是炒年糕，但是炒年糕吃久了就會覺得油膩，其實年糕紅豆湯是一種比較受歡迎的甜品，它結合紅豆的營養和美味，而且好友補氣養血的功效...
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生活科普幫
