世界上最古老的茶葉蛋 1912年製作的茶葉蛋

世界上最古老的茶葉蛋有多古老？茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。下面就跟本站一起具體看看世界上最古老的茶葉蛋等相關內容。

世界上最古老的茶葉蛋

英國蘇格蘭一位74歲的老人RobertKerr，日前在整理家中衣櫃時，意外找出了兩顆高齡103歲的復活蛋。這兩顆蛋看起來像巧克力蛋，其實是茶葉蛋，它們儲存完好，堪稱世界上最古老的茶葉蛋。

這兩顆蛋是1912年Robert的母親Margaret和她的姐妹Henrietta一起做的，母親1990年過世之後，我就再也沒看過這兩顆蛋，現在又再看到它們還儲存得那麼好，真的很意外，有時我把它拿起來搖一搖，還可以聽到裡面有晃動的聲音。

這兩顆歷史悠久的復活蛋，是當時才10歲的Margaret與姐姐一起在1912年做的，當年正式泰坦尼克號首航、面臨第一次世界大戰，物資相當缺乏，但姐妹還是想要慶祝復活節。

obert說，這兩顆蛋看起來像巧克力蛋，其實是茶葉蛋，因為當時沒有錢買巧克力，只好自己染色，並且在蛋殼上寫下自己的名字和日期。通常都會將製作好的復活蛋吃掉，但不知道什麼原因一直儲存到現在，而我出生時的物資也很少，因此從小吃的就是這種茶葉蛋。

食用宜忌

宜食

老少皆宜，1次1個為佳。

忌食

茶葉蛋不宜多食常食，且一次不宜超過1個。這主要是由於茶葉中的茶葉鹼會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，進而影響人體對鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。

常吃茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。

主要功效

茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治面板癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。

雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。