羊肉湯裡放菠菜可以嗎？羊肉湯裡放菠菜有什麼好處？

冬天也是菠菜上市的時候，不知道羊肉湯裡搭配一些菠菜可不可以呢，會影響食用羊肉的口感嗎，羊羔肉富含蛋白質、鋅和維生素B族，其中煙酸、維生素B2和維生素B12的含量尤其豐富，羊羔肉中鎂、鉀和磷的含量也較高，並且易於吸收。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、羊肉湯裡放菠菜可以嗎

2、羊肉湯裡放菠菜有什麼好處

3、羊肉湯李放多少菠菜合適

羊肉湯裡放菠菜可以嗎

可以放，羊肉性溫、味甘，含有核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分；而菠菜味甘、性涼，含有胡蘿蔔素、維生素、鉀、鈣、膳食纖維等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可以搭配食用。

羊肉湯裡放菠菜有什麼好處

1、營養更全面

羊肉肉質細嫩，營養豐富，燉煮成湯，湯色清澈、味道鮮美，搭配菠菜食用，葷素齊全，營養更為全面，食用更利於人體健康。

2、解油膩助消化

吃多了羊肉難免會有些油膩，而且羊肉味腥羶，多吃還不利於身體消化吸收，放入適量菠菜食用不僅可以緩解吃羊肉的油膩感和腥羶味，其中含有的豐富纖維素，還能促進腸胃蠕動，增加大便水分，有潤腸通便的作用。

3、中和性味

羊肉性溫，吃多了容易導致身體內熱不適，出現上火等症狀，若搭配菠菜這類性涼的蔬菜食用，則能起到中和性味，避免上火的好處。

羊肉湯李放多少菠菜合適

根據羊肉湯的多少決定，一般比例為5:1， 羊肉湯中加入菠菜的分量不可過多，否則菠菜吃多了不僅容易出現口腔不適，還會影響鈣的吸收，同時過量的菠菜還會影響原本羊肉湯的鮮美味道，建議根據羊肉湯量的多少決定放入菠菜的量，以500克羊肉熬煮的湯，放入150克菠菜，約一小把即可。