兔子肉怎麼做不腥又好吃 兔子肉不能和什麼食物一起吃

兔子肉其實在生活中是很常見的，只是因為兔兔很可愛，很多人都不忍心吃，但是在某些地方以吃兔子肉聞名，因為兔子肉肉質也很鮮嫩。下面，我們來看看本站帶來的兔子肉怎麼做不腥又好吃吧！

全文目錄

1、兔子肉怎麼做不腥又好吃

2、兔子肉不能和什麼食物一起吃

3、吃兔肉有什麼好處

兔子肉怎麼做不腥又好吃

準備兔子肉300克，紅棗10枚，適量豬油、蔥段、鹽、味精。

1.將兔肉洗淨切成塊，放沸水鍋中燙一燙去除血漬和浮沫，然後撈出來用溫水洗淨，紅棗洗淨，去核備用。

2.鍋內倒少許豬油，開火燒至四、五成熱時用蔥段爆鍋，然後倒入兔肉煸炒，加紅棗、精鹽及適量清水燒沸，連肉帶湯倒入碗內。

3.然後再將鍋洗淨，倒適量清水，將碗放入鍋中用小火隔火燉1小時左右，等兔肉燉爛熟後，加入味精調味即可食用。

兔子肉不能和什麼食物一起吃

橘子

橘子性溫，味甘酸，多食生熱，而兔肉食性酸冷，因此吃兔肉後不宜馬上吃橘子，而且兩者同時多吃也會引起腸胃功能紊亂出現腹瀉。

芥末

芥末性溫，其辛辣刺激的味道能刺激面板黏膜、擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降，而兔肉性寒味酸冷，與芥末性味相反不宜同食。

雞蛋

兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋食性平和，雖然看上去不衝突，但二者成分不彙總各有一些生物活性物質，如果同時會容易產生刺激腸胃道的物質，繼而引起腹瀉。

生薑

生薑性熱味辛辣，而兔子肉食性寒涼，二者食性相反，寒熱同食會容易出現腹瀉的風險。

吃兔肉有什麼好處

當血液中含膽固醇少、磷脂多時，膽固醇沉積在血管壁上的數量和血管發生粥樣硬化的機會就減少。所以,長期食用兔 肉以代替豬肉、羊肉可防治高血壓、冠心病和動脈硬化症等。兔肉中的煙酸、礦物質和糖類的含量較之其他肉食也是獨佔鰲頭。煙酸又叫尼克酸,有助於酶的呼吸作 用，參與體內蛋白質、脂肪和糖類的消化和吸收，利於產婦、兒童、老弱病殘者的健康。