烹飪四季豆時需要注意什麼事項?四季豆的營養價值有哪些?
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四季豆做法有清炒,乾煸,涼拌,紅燒,還可以燒烤、油炸、和排骨海帶慢燉入味。是一款做法多樣的蔬菜。但無論什麼做法,都要讓其熟透,不然會有小毒,有腹瀉的不良現象!下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、烹飪四季豆時需要注意什麼事項?
2、四季豆的營養價值有哪些?
3、四季豆中毒症狀都有啥
烹飪四季豆時需要注意什麼事項?
1、四季豆烹飪時間要長一些,要保證四季豆已經熟透了,以免中毒。
2、為防止發生中毒,扁豆食用前可以先用水焯透或者油煸,直至變色熟透,才可以食用
3、如果四季豆沒有煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。
四季豆的營養價值有哪些?
四季豆有較高的食用價值和藥用價值,豐富的維生素含量,特別是鉀元素是心臟病、高血壓的理想蔬菜。
四季豆能啟用淋巴細胞,促進人體產生抗體,提高免疫力。對癌細胞有抑制作用。四季豆中的離氨酸有美膚作用,促進面板光澤美麗。
四季豆中毒症狀都有啥
四季豆中毒潛伏期很短,一般為1-5小時,中毒的主要表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎症狀,另有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗以及心慌等表現。
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