糙米和大米一起煮飯要多少分鐘？糙米用電飯鍋能蒸熟嗎

糙米是粗糧的一種，我們經常吃米麵之類的精糧，還是要偶爾吃一下粗糧的，因為粗糧裡面含有的B族維生素比精糧要多，而我們人體是不能缺乏B類維生素的。我們可以用糙米來做米飯吃，如果吃不習慣的話，也可以適當加一點大米來煮哦。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、糙米和大米一起煮飯要多少分鐘？

2、糙米用電飯鍋能蒸熟嗎

3、三色糙米不用泡能直接煮熟嗎

糙米和大米一起煮飯要多少分鐘？

一般需要三四十分鐘，具體要看裡面糙米的比例，因為糙米外皮粗纖維含量高且質地緻密，它沒有大米那樣容易煮熟。如果糙米放的比較多的話，蒸的時候會稍微長一些，我們可以提前浸泡糙米一段時間，讓它比較容易蒸熟。電飯鍋跳閘後不要急著開啟鍋蓋，讓米飯在鍋裡煨煮10分鐘左右再開啟，這樣煮出來的米飯會更軟更香。

糙米用電飯鍋能蒸熟嗎

可以蒸熟，但是需要注意方法。一般建議將糙米浸泡一段時間，等糙米吸水膨脹後再煮，會更容易煮熟。糙米用電飯煲煮的話，如果按普通煮白米的方法很難煮熟，因為糙米是稻穀脫殼後未經加工或少加工而得到的全穀粒米，有米糠、胚和胚乳三部分組成。糙米粗纖維含量高，質地緻密，直接煮飯的水很難進入胚乳，所以胚乳中的澱粉不容易糊化，所以用電飯鍋煮糙米是很困難的。

三色糙米不用泡能直接煮熟嗎

建議提前泡水之後再煮比較好，更容易煮熟。因為三色糙米口感粗糙、質地緊密，不提前泡水的話，煮熟的時間非常長。如果泡過的話，大概煮40-60分鐘就能熟。如果不浸泡的話，就要煮上大約2小時之久才能熟。煮熟的米飯最好在鍋中再燜10-20分鐘，會更好吃。