幹蝦可不可以直接吃？幹蝦仁要不要泡發？

幹蝦是新鮮蝦暴晒哄著烘乾製成的乾貨類食品，但是營養價值和口感並不輸於新鮮蝦，同樣也是可以做出來各種好吃的菜餚，比如爆炒、麻辣。我們買的幹蝦要注意，最好是泡發之後再食用，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、幹蝦可不可以直接吃？

2、幹蝦仁要不要泡發？

3、超市買的幹蝦米可以直接吃嗎

幹蝦可不可以直接吃？

除非是寫明可以幹吃的，不然還是要泡水之後食用，如果帶蝦頭的，還需要去掉蝦頭。蝦含有豐富的蛋白質，還含有豐富的鋅、碘和硒。它具有低卡路里和脂肪。它具有很高的膳食營養價值。具有補腎壯陽、補血固精、益氣養陽的功效，對於需要調養的人是極好的食物。

幹蝦仁要不要泡發？

需要泡發，幹蝦仁是晒乾脫水了的，不泡發直接煮的話，口感是不好的。泡蝦仁仁之前，先將蝦仁仁用水清洗乾淨。蝦仁在乾燥的過程中會有一些灰塵或細菌，所以一定要先清洗乾淨，這樣才能使蝦仁更乾淨衛生。浸泡時一定要用溫水，因為水溫太高會破壞蝦仁的組織，水溫太低，浸泡時間長，效果差。在準備好的溫水中加入少許食用鹽。食用鹽完全溶解後，將蝦仁仁放入溫水中浸泡10-15分鐘即可。

超市買的幹蝦米可以直接吃嗎

幹蝦米是蝦子做熟後，暴晒至半乾後去皮，然後通風乾燥的蝦米，所以是可以直接食用的，但是為了食用衛生，最好還是用溫水或者冷水清洗後，加熱食用。

直接吃的話，一定要確保它是達到食品安全級別的，可觀察包裝袋外是否標註。另外，市面上賣的那種袋裝零食幹蝦也是可以直接吃的。