榛蘑長什麼樣子的圖片 榛蘑有哪些功效與作用

榛蘑屬於蘑菇中的一種，味道非常的鮮美。適量的吃一些榛蘑，可以有效的增強人體的免疫力。裡面含有的油脂可以有效的潤腸通便、改善便祕。並且可以補中益氣，增強人體的抵抗力。而且榛蘑之中的蛋白質、鈣離子、鉀離子含量也比較豐富，可以增加心臟的射血能力，對心臟病有一定的預防作用。那麼，榛蘑長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於榛蘑的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、榛蘑長什麼樣子的圖片

2、榛蘑怎麼挑選

3、榛蘑有哪些營養價值

4、榛蘑有哪些功效與作用

榛蘑長什麼樣子的圖片

榛蘑怎麼挑選

如何選購幹榛蘑

1、看外觀：優質的幹榛蘑大小均勻，個頭偏大，呈傘形，淡土黃色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片。沒有黴變和蟲蛀痕跡。

2、聞氣味：優質的幹榛蘑開啟包裝以後香氣濃郁，沒有其它異味。氣味比較淡或者有其它異味的幹榛蘑不要購買，質量比較差。

3、用手握：優質的幹榛蘑握住後不扎手；如果比較硬，明顯扎手的就是質量比較差的幹榛蘑，不要購買。

4、浸泡：優質的幹榛蘑泡水後質量可以增大到7斤以上，質量越差的幹榛蘑泡發率越低，吸水較少。

如何選購鮮榛蘑

1、顏色：褐色或土黃色。

2、外觀：菌蓋近圓形，由於野生狀態無法適時採摘，所以菌蓋邊多為已開傘。菌柄直，粗壯，不細長。菌褶應排列密集均勻，乳白色。

3、體型： 菌蓋越大越好。

4、新鮮度：充盈彈性，不幹不蔫，有光澤，乾淨，手感堅實。

5、選擇乾淨，無異味，損傷、碎菇少，無腐爛，攜帶雜質少的榛蘑。

6、區別野生和培育的榛蘑：人工培育的菌菇外形整齊，個頭均勻；而純野生菌菇一般則長的比較“醜” 一些，個體瘦小，不均勻，嗅之有清香之氣。

榛蘑有哪些營養價值

1、榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，味道鮮美、滑嫩爽口。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力、益智開心、益氣不飢、延年輕身等作用。

2、榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。

3、榛蘑的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。

4、榛蘑裡包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。

5、榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用。

榛蘑有哪些功效與作用

1、提高身體免疫力：榛蘑含有多種人體必須的氨基酸和維生素，能提高免疫細胞活性，也能益補血，人們食用以後可以讓身體免疫力明顯提高，能減少多種常見疾病的發生。

2、延緩衰老：榛蘑含有的大量的維生素E和一些酚類物質與黃酮類成分，這些物質都是天然的抗氧化成分，人體吸收它們以後，體內氧化反應就會減輕，也能緩解人體內部器官的老化，對延緩衰老有很大的好處。

3、保健功效：榛蘑味甘性溫，可以祛風活絡，也能強壯筋骨，平時食用對人類的腰腿痛和佝僂病都有一定的治療功效。榛蘑還能清熱解毒，也能預防視力下降，對人類的夜盲和視力下降都有一定預防功效。另外榛蘑還含有大量的膳食纖維，它們能促進人體內多種毒素的排出，也能緩解人類便祕，對減肥瘦身也有一定的幫助。