高血壓能吃蜜餞嗎

蜜餞這種東西主要包括有話梅、陳皮以及橄欖等，這些東西的製作需要經過長時間的泡鹽水，所以他們的含鹽量是比較高的，所以不符合高血壓患者的飲食觀念，希望高血壓患者儘量不要去吃蜜餞。高血壓患者在平時食用蜜餞，可能會導致體內的鈉元素增多，影響到高血壓病情的控制和康復。

我們都知道高血壓患者在生活中是不能吃高鹽高脂肪以及高膽固醇的食物的，蜜餞正是一種含有比較高鹽的食物，所以希望高血壓患者在生活中應該要儘量少吃一些蜜餞，以免對病情造成影響。

高血壓患者不益吃蜜餞。蜜餞經高溫熬煮，鮮水果所含的維C基本被破壞，然而礦物質和纖維素基本被完整儲存。它們的含糖量達60%以上，具有抑制細菌繁殖的作用，可在常溫下長期儲存。如果不加那麼多糖，就需加入防腐劑。

大多數蜜餞在醃製過程中還會新增甘草，而甘草主要含甘草酸，其化學結構與腎上腺皮質分泌的激素相近，會造成這些激素假性升高，從而阻礙鈉從腎臟排洩，導致鉀過量排出，使人出現浮腫、口渴、輕度血壓升高、影響降壓藥的藥效等表現。高血壓患者挑選零食時，除了蜜餞要適量，某些乾果如鹽焗腰果、杏仁等也是高鹽食品，切莫吃太多。

像話梅、陳皮、橄欖之類的蜜餞，在製作的過程中，需要先經過長時間的鹽水浸泡，取出晒乾後再用糖料醃製，因此雖然酸甜可口，鹽分含量卻極高，每2兩話梅含鹽量就超過10克(超過5～6克/天的攝入標準)，鹽津橄欖含鹽量更高，遠超人體每日攝入量。過多的鹽分攝取一方面會使血管中水分增加，血管壁壓強增大從而導致血壓升高;另一方面鹽還會直接破壞血管，阻礙一種能擴張血管的物質一氧化氮的釋放，長期作用下，增加動脈硬化的風險。

相信你們看完這篇文章分析的高血壓不能吃蜜餞，應該都知道蜜餞這種東西對於高血壓患者是有多大的傷害。高血壓患者在生活中是應該要少吃一些含鹽量比較高的食物的，特別是一些蜜餞，所以高血壓患者要對於蜜餞這種東西有一定的認識。