8款藥膳提高你的免疫力

俗話說“藥補不如食補”，在日常生活中，除了注意我們前面提到的幾點，我們還可以通過食補提高自身的免疫力。

以下這幾款菜品的用料大都含有豐富的蛋白質，裡面新增的中藥，無論是平補的還是溫補的，都有進補的作用，都能提高機體的抗病能力，也就是能提高機體的免疫力。

芪參燉活魚

用料：活鯉魚一條，黃芪25克、黨蔘25克、料酒10毫升、生薑5克、蔥10克、鹽3克，雞精、味精各2克

做法：黃芪、黨蔘洗淨備用;將鯉魚收拾洗淨後下油鍋炸至金黃色;將以上除味精外的所有配料和鯉魚一起放入鍋內同煮，大火燒開，然後改用小火燉至湯濃收汁，之後取出黃芪和黨蔘，再加入味精調味即可。

功效：補益心脾、益氣養血。

銀耳豬肝湯

用料：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克，蔥姜、生粉、鹽、醬油各適量，雞蛋一個。

做法：把銀耳放入溫水中泡發，然後去蒂根並將其撕成片狀備用;豬肝洗淨、切成薄片備用;小白菜洗淨，切成約5釐米長的段備用;薑切片、蔥切段備用;把豬肝放在碗內，加入適量的生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻待用;沙鍋加熱，放油燒至六成熱時，放入姜、蔥爆香，之後加入大約300毫升水，燒開後加入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。

功效：具有補肝明目、潤肺養陰、提高人體免疫力的功效。

黨蔘紅棗燉排骨

用料：黨蔘30克、紅棗8枚、排骨500克，姜、蔥、味精、胡椒粉、料酒各適量。

做法：將黨蔘洗淨切成3釐米的節備用;紅棗洗淨去核備用;排骨洗淨剁成約4釐米的段備用;將姜、蔥洗乾淨，姜拍鬆，蔥切段備用;之後將排骨、黨蔘、紅棗、姜、蔥、料酒一起放入燉鍋內，加入適量的清水，先大火燒開後改文火燉熟，最後加入鹽、味精、胡椒粉調味即成。

功效：具有補氣活血、增強機體抵抗力的作用。

當歸屬地鯽魚湯

用料：鯽魚500克，當歸、屬地、山藥各15克、鹽3克。

做法：鯽魚宰殺洗淨備用;當歸、屬地、山藥洗淨後放入鍋內，加入適量的水，先用大火煮開後改用小火煮約1個小時，然後再將處理好的鯽魚放入燉大約20分鐘，最後加入鹽調味即可喝湯吃魚。

功效：具有補氣益血、止血涼血、健脾養胃的功效。

生薑當歸羊肉煲

用料：生薑30克、當歸20克、羊肉500克、雞丁2克、料酒10毫升、胡椒粉3克、胡蘿蔔50克、油25克、蔥10克、鹽4克、味精2克。

做法：生薑、當歸洗淨切片備用;當歸用料酒炒一下，羊肉剁成方塊，胡蘿蔔去皮洗淨切成段備用;將姜、當歸、羊肉、蔥、胡椒粉、料酒一起放入燉鍋，加入清水2500毫升;大火燒開後再用小火燉約45分鐘，之後加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、味精即可。

功效：溫中暖下、益氣補血、健胃消食。

俗話說“藥補不如食補”，在日常生活中，除了注意我們前面提到的幾點，我們還可以通過食補提高自身的免疫力。

以下這幾款菜品的用料大都含有豐富的蛋白質，裡面新增的中藥，無論是平補的還是溫補的，都有進補的作用，都能提高機體的抗病能力，也就是能提高機體的免疫力。

芪參燉活魚

用料：活鯉魚一條，黃芪25克、黨蔘25克、料酒10毫升、生薑5克、蔥10克、鹽3克，雞精、味精各2克

做法：黃芪、黨蔘洗淨備用;將鯉魚收拾洗淨後下油鍋炸至金黃色;將以上除味精外的所有配料和鯉魚一起放入鍋內同煮，大火燒開，然後改用小火燉至湯濃收汁，之後取出黃芪和黨蔘，再加入味精調味即可。

功效：補益心脾、益氣養血。

銀耳豬肝湯

用料：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克，蔥姜、生粉、鹽、醬油各適量，雞蛋一個。

做法：把銀耳放入溫水中泡發，然後去蒂根並將其撕成片狀備用;豬肝洗淨、切成薄片備用;小白菜洗淨，切成約5釐米長的段備用;薑切片、蔥切段備用;把豬肝放在碗內，加入適量的生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻待用;沙鍋加熱，放油燒至六成熱時，放入姜、蔥爆香，之後加入大約300毫升水，燒開後加入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。

功效：具有補肝明目、潤肺養陰、提高人體免疫力的功效。

黨蔘紅棗燉排骨

用料：黨蔘30克、紅棗8枚、排骨500克，姜、蔥、味精、胡椒粉、料酒各適量。

做法：將黨蔘洗淨切成3釐米的節備用;紅棗洗淨去核備用;排骨洗淨剁成約4釐米的段備用;將姜、蔥洗乾淨，姜拍鬆，蔥切段備用;之後將排骨、黨蔘、紅棗、姜、蔥、料酒一起放入燉鍋內，加入適量的清水，先大火燒開後改文火燉熟，最後加入鹽、味精、胡椒粉調味即成。

功效：具有補氣活血、增強機體抵抗力的作用。

當歸屬地鯽魚湯

用料：鯽魚500克，當歸、屬地、山藥各15克、鹽3克。

做法：鯽魚宰殺洗淨備用;當歸、屬地、山藥洗淨後放入鍋內，加入適量的水，先用大火煮開後改用小火煮約1個小時，然後再將處理好的鯽魚放入燉大約20分鐘，最後加入鹽調味即可喝湯吃魚。

功效：具有補氣益血、止血涼血、健脾養胃的功效。

生薑當歸羊肉煲

用料：生薑30克、當歸20克、羊肉500克、雞丁2克、料酒10毫升、胡椒粉3克、胡蘿蔔50克、油25克、蔥10克、鹽4克、味精2克。

做法：生薑、當歸洗淨切片備用;當歸用料酒炒一下，羊肉剁成方塊，胡蘿蔔去皮洗淨切成段備用;將姜、當歸、羊肉、蔥、胡椒粉、料酒一起放入燉鍋，加入清水2500毫升;大火燒開後再用小火燉約45分鐘，之後加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、味精即可。

功效：溫中暖下、益氣補血、健胃消食。

羊乳山藥羹

用料：淮山藥30克、鮮羊乳200毫升、料酒10毫升、蔥10克、鹽1到2克、雞精2克、味精2克。

做法：將淮山藥放在幹鍋中炒至微黃，然後研磨成細末;將羊乳燒開，加入山藥末以及其他配料，攪拌均勻即成。

功效：具有益氣養陰、補腎健脾的作用。

黃精粥

用料：黃精20克、粳米100克、白糖適量。

做法：將黃精洗淨放入砂鍋內，加入適量的水煎，然後取汁去渣;粳米洗淨放入鍋內煮成粥，然後加入藥汁和適量的白糖再稍煮片刻。

功效：具有強健脾胃、養肺陰、補中益氣的功效。此外，黃精對降壓、防止動脈粥樣硬化有一定療效。

蓯蓉羊肉湯

用料：蓯蓉15克，精羊肉500克，蔥、蒜、姜各適量。

做法：先把蓯蓉用水浸泡起來，把羊肉上的筋剔除掉，然後把羊肉放在熱水中先煮上15分鐘，之後撈出切成寸塊。沙鍋內加水，將蓯蓉放入，等到水開後放入羊肉塊，然後放上蔥、姜。開鍋後再用小火燉約1個小時，放上適量的鹽、味精、糖和黑胡椒粉，再燉10分鐘即可。

功效：補益身體。

羊乳山藥羹

用料：淮山藥30克、鮮羊乳200毫升、料酒10毫升、蔥10克、鹽1到2克、雞精2克、味精2克。

做法：將淮山藥放在幹鍋中炒至微黃，然後研磨成細末;將羊乳燒開，加入山藥末以及其他配料，攪拌均勻即成。

功效：具有益氣養陰、補腎健脾的作用。

黃精粥

用料：黃精20克、粳米100克、白糖適量。

做法：將黃精洗淨放入砂鍋內，加入適量的水煎，然後取汁去渣;粳米洗淨放入鍋內煮成粥，然後加入藥汁和適量的白糖再稍煮片刻。

功效：具有強健脾胃、養肺陰、補中益氣的功效。此外，黃精對降壓、防止動脈粥樣硬化有一定療效。

蓯蓉羊肉湯

用料：蓯蓉15克，精羊肉500克，蔥、蒜、姜各適量。

做法：先把蓯蓉用水浸泡起來，把羊肉上的筋剔除掉，然後把羊肉放在熱水中先煮上15分鐘，之後撈出切成寸塊。沙鍋內加水，將蓯蓉放入，等到水開後放入羊肉塊，然後放上蔥、姜。開鍋後再用小火燉約1個小時，放上適量的鹽、味精、糖和黑胡椒粉，再燉10分鐘即可。

功效：補益身體。