血脂高吃什麼可以降低呢

高血脂是慢性疾病，高血脂患者除了堅持良好的治療以外，在飲食方面工作也是不可少的，如果吃得得當，吃的健康，會對高血脂起到調養和保健效果。這方面的食物是很多的，如一些水果蔬菜、一些黑色食品如木耳和真菌類食物。下面向大家介紹幾種比較有代表性的食物。

綠豆芽：將膽固醇排出去

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素c可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素c可促進膽固醇排洩，防止其在動脈內壁沉積 。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜

洋蔥：升高好膽固醇

洋蔥是極少數含有前列腺素 a的蔬菜，前列腺素 a是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。

更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化 ，還能升高 “好膽固醇 ”———高密度脂蛋白的含量。

蘋果：吸收多餘膽固醇

蘋果是人們容易忽視的 “降脂果 ” ，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素 c、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

通過以上可以看出，如果患者在飲食方面比較科學合理，是可以起到降低血脂的作用的。所以患者應該多吃這樣有益於恢復健康的食物。而要少吃那些高油高脂高熱量的食物，在生活中做好相關的調養和保健工作。