藥膳食療 五款美味菜餚可以趕走惱人頭屑

NO.1 蔬菜粥

材料：菠菜50克、大米50克。

做法：將菠菜洗淨，煮去澀味，切段備用。再將白米淘淨，放入鍋內，加上適量的水熬至米熟湯稠，再將菠菜放入粥內，繼續熬至粥成。空腹時服用，每日一次。

NO.2 綠豆薏米湯

材料：薏米200克、綠豆50克

做法：將薏米泡軟、煮熟，再加上綠豆煮熟。

NO.3 洋蔥

將一個倒爛的洋蔥頭用乾淨的紗布包好，用它反覆揉擦頭皮，使洋蔥汁滲入其間，待24小時之後，再用溫水洗頭，既可止頭癢又能去屑。

NO.4 啤酒

先用啤酒將頭髮打溼，15分鐘後用水沖洗，再用洗髮露洗淨。每天2次，3天為一個療程。兩三個療程後頭皮屑會明顯減少。

NO.5 牛肉炒蛋

我們可以從牛肉中攝取足夠的鋅，每日建議份量：10小片牛肉(約28克)+兩隻雞蛋。

最佳配搭：一碟牛肉炒蛋的含鋅量，不夠人體所需的鋅，不妨加食一碗糙米飯，有6毫克的鋅，那就剛剛好了。

做法：1、牛肉切片，用適量醬油、生粉、糖、鹽、酒、油醃15分鐘備用。

2、雞蛋一個，敲殼攪打均勻。

3、炒鍋放油，爆香紅頭蔥、蒜蓉，放牛肉翻炒八成熟後，倒入雞蛋炒勻即可。

除以上食物外，生蠔、意粉或糙米等均含豐富的鋅，在日常飲食裡合理搭配他們，便可避免單一的飲食而導致營養不均掉頭皮的問題。