熱門食療撫平夏日焦躁

很多朋友都在問，夏天天氣過於炎熱，把整個人逼的心理都變得煩躁起來，好像隨時有把火在燒一樣。這個時候，我們可以用些什麼方法改善一下自己的煩躁情緒呢？小編查閱相關典籍之後，找到這六種平心靜氣的糖水，幫你安神，撫平煩躁的同時也能幫助美容養顏哦。

忘憂雞湯

材料：金針一兩、豬排骨四兩、枸杞30粒。

作法：

1、豬排骨用熱水燙洗後，放入電鍋內鍋中加水4~6杯，外鍋加水3/4杯，煮至開關跳起。金針洗淨。

2、將1.之排骨湯放於瓦斯爐上煮沸，放入金針煮沸後，加入枸杞子，即可食用。

說明：金針，具有鎮靜安神，又名忘憂草，對壓力、及心煩者之最佳食膳。

清心安神-蓮子養生藥膳

材料：新鮮蓮子1兩、百合1兩、龍眼肉半兩、枸杞30粒、冰糖適量。

作法：

1、新鮮蓮子洗淨待用。

2、百合洗淨，泡於冷水中。

3、將百合、蓮子、桂圓肉一起放入電鍋內鍋中，加水4～6杯，外鍋加水1杯，煮至開關跳起，略冷加入冰糖及枸杞子即可上桌食用。若心煩躁者，可待冷後，放入冰箱中冰冷後，食用更佳。

說明：百合-為百合花之鱗莖，味甘苦，性微寒，具有寧心安神，潤肺止咳之作用。配合味甘，性溫之桂圓肉可補心安神、補脾養血。對於心血虛所造成不眠、健忘者可配合清心之蓮子，是神經衰弱最佳之改善食譜。

益智補氣福圓茶

材料：桂圓肉半兩、麥門冬半兩、人蔘須兩錢。

作法：

1、人蔘須切成數段後，和桂圓肉、去蕊之麥門冬，一併放入鍋中。

2、內鍋加水4至6杯，外鍋加水1杯。煮至開關跳起，略冷，即可濾去渣，將茶倒入瓶中儲存(冷、熱皆宜)。

說明：桂圓肉又稱龍眼肉，主要作用為鎮靜、健胃及滋養。人蔘大補元氣，但參須價廉而含人蔘皁甘;麥門冬具有增強造血功能。

冰肌玉膚銀耳羹、銀耳百合強壯食譜

材料：銀耳10公克、百合40公克、大棗20粒、冰糖適量。(4~6人份)

作法：

1、銀耳洗淨泡於水中十分鐘，使其膨脹，用刀去除其黃色之蒂頭後，加2杯水放入果汁機瞬間打碎。

2、百合挑選除去黑色或褐色之不新鮮者，用水搓洗除去表面之雜質，再泡於清水中1小時待用。

3、大棗於水龍頭下用水搓洗乾淨，待用。

4、將打碎之銀耳、泡開(軟)之百合、大棗及適量冰糖一起放入燉鍋中，先用大火煮沸後，改用小火燉煮至百合熟爛為止，即可上桌食用。冬天可以吃熱食，夏天放入冰箱作為冷飲，冰涼可口。

說明：食用這道食膳，不但具有燕窩之口感，而且有生津止咳、寧心安神、滋陰養胃之強壯作用。天氣一入秋冬，早晚溫差大，尤其長期咳嗽，易使心情不安、食慾不振。本食膳為最佳之補品。‘燕窩’和‘白木耳’二者均為味甘淡、性平之特性。近年來更有許多研究報告指出白木耳有降血壓之作用，不但能滋養還能健胃。不像燕窩含的蛋白質多，亦較易消化。

蓮合桂圓甜湯

材料：桂圓肉2兩、百合4兩、蓮子4兩。

作法：

1、蓮子掏除破碎者後，放入沸水中燙好立刻撈起。

2、將燙好的蓮子放入碗中加蓋悶10分鐘後，取出蓮子，將每粒蓮子撥開取出蓮子心。

3、將蓮子心、百合、桂圓肉一併放入不鏽鋼或磁製內鍋中，加6至8杯水，外鍋加水3/4杯，煮至開關跳起，加入適量冰糖即可食用。

說明：桂圓、百合、蓮子皆具有鎮靜安神之功能。對於有口乾、尿混、煩躁、睡眠不安、心悸的人來說，是最佳的清心安神甜點。