冬季食療因人而異

寒冬季節裡，手腳最容易發冷，體寒的人又要遭罪了，適當的進補未嘗不是件好事，這裡就要說說食療法了，它是最佳的養生法，今天小編就給大家推薦幾款食療方。

寒冬時節，我國許多民俗都與食療養生相關。因此當歸生薑羊肉湯、臘八粥等民間常用養生膳食便廣泛地被人們擺上餐桌。

驅寒養生第一方：當歸生薑羊肉湯

隨著天氣逐漸變冷，手腳容易發冷的陽虛體質的人又要“遭罪”了。適當飲食如進補當歸生薑羊肉湯，可幫助人們改善陽虛體質，讓嚴冬季節不再難熬。陽虛體質的特點主要是平時怕冷、手腳不溫熱、嘴脣顏色較淡、毛髮易脫落、精神不振、容易出汗，容易感到睏倦疲乏、喜歡熱飲食及小便清長、舌體胖大等。

中醫認為“氣為血之帥，血為氣之母，氣能生血，血能載氣，二者不能分開”。氣血不暢者本來身體就虛弱，再加上冬季“寒邪”傷及陽氣，身體的抵抗力變低，寒邪從肌表侵入，就容易引起感冒，尤以兒童、老人多見。此外，寒性凝滯，易致氣滯血瘀，經脈不通，身體器官得不到血液的營養，疼痛則隨之而來。如女性痛經及經期延長，脾胃虛弱者胃痛胃脹，以及心腦血管疾病患者突發胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風等，都與此相關。

羊肉能大補氣血，且溫中散寒，補而不燥，是冬季大補氣血的最佳食物。陽虛體質的人可適當服用當歸生薑羊肉湯來滋補身體。可取當歸20克、生薑30克、羊肉500克、黃酒、食鹽適量燉湯，這一食療方可溫中補血、祛寒止痛，比較適合腹中冷痛、虛勞不足、以及產後血虛等人群。此外，還可多食核桃仁炒腰花，取核桃仁50克、豬腰300克，蔥薑蒜適量，料酒、鹽少許炒之，可溫腎壯陽、強腰補腦。

“粥”道臘八最相宜，進食仍須因人異

據載，我國喝臘八粥最早始於宋代。每逢臘八，不論是朝廷、官府、寺院還是百姓家都要做臘八粥。古代天子或諸侯，在年終時要舉行祭祀八種自然神靈的儀式，稱為蜡祭。蜡祭後來流行到民間，其習俗至今還有所遺存，就是臘月初八。

清代醫家王士雄說過：“粥為天下第一補物。”的確，食粥作為食療的一種方法，不僅滋補養顏，還能祛病強身。中醫把人體分9種體質型別，最好能找中醫辨識體質，再遵照醫囑因人而異製作營養粥。冬天的時令是與人體的腎臟相對應，中醫認為豆類是入腎的。“豆令人重，豆類是補精髓的，精髓多了人體就重，所以一定要喝臘八粥。”臘八在小寒節氣前後，在這個時候吃一餐內容如此豐富的熱粥，既能刺激食慾，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用。

各地臘八粥的品種繁多、做法各異，但放在一起煮的食物不外乎大米、小米、紅棗、大豆、赤小豆、蓮子、花生等，包含多種谷、豆、果、蔬等營養物質。專家建議，由於臘八粥的各種配料一年四季都有，且易於被人體吸收，老少皆宜，所以不要只在臘八這天和臘八粥見面，這樣好的一種養生營養美食，應該經常登上我們的餐桌，為大眾健康多做貢獻。

冬季養生驅寒的幾種小方法

中醫養生講究“天人合一”，順天守勢，中醫藥自古就有許多簡便易行、並且有效的傳統防寒養生方法，下面介紹利用中藥的五種防寒養生抗病方法。

防寒藥茶多飲服

辨體選藥、以藥代茶非常簡單方便，以沸水沖泡加蓋悶熱，待溫時頻頻飲服，再以沸水續泡。此法對增強抵禦風寒能力有一定的效果。例如：

痰溼體質：荊芥、陳皮、桔絡、橘葉、蘇葉，疏風溫化寒痰;

血瘀體質：三七花、紅花、降香、薑黃、玫瑰花，溫陽疏通血絡;

陽虛或氣虛體質：生晒參、黨蔘、黃芪、白朮、防風葉，益氣扶陽固表防寒。五味藥材每日足浴

足浴可使雙腳血液溫度提高，血流速度加快，讓血液迴流得更暢通;有利於促進足部60多個穴位、起始足部6條經絡的氣血執行。例如：

血瘀體質：紅花、當歸、川芎、澤蘭葉、雞血藤，溫經活血化瘀通絡;

陽虛體質：艾葉、杜仲葉、桂枝、狗脊、乾薑，益陽溫經驅寒暖足;

煎煮15分鐘，待藥液35℃～42℃即可足浴，雙腳入藥汁踩踏藥渣按摩足底半小時，臨睡前每日1次。堅持一冬，除上述作用外，還能預防足部皸裂凍瘡、軟化足繭雞眼、恢復疲勞、改善睡眠，並有一定的補益調養效果。

五味藥枕暖頭頸

人體的經絡都彙集於頭部，中藥枕是冬季睡眠時頭頸部舒適保暖的良方。選用具有溫通經絡、氣味清香淡雅、而且柔軟蓬鬆的藥材，自制藥枕。例如：

痰溼體質：燈心草、淡竹茹、橘葉、旋覆花、扁豆衣;

陽虛體質：燈心草、艾葉、五加葉、杜仲葉、防風葉;

血瘀體質：燈心草、紅花、澤蘭葉、益母草、伸筋草。

使用冬令藥枕，可以防治頭頸畏寒，頭部冷痛、失眠等，有助於改善腦動脈硬化症、腦梗死、頸椎病、偏頭痛及睡眠障礙等症狀。

冬季養生 掌握驅寒保暖的養生方法

冬季養生的重點是驅寒，保健專家介紹說冬季驅寒要注意兼顧到下面的這些方面，穿戴、生活習慣、飲食、運動等等，一起來看看專家的介紹。

一、穿戴有講究

一般家庭居室，室溫宜保持在15-20攝氏度。在低溫環境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。服裝、鞋、手套等應避免潮溼，保持乾燥。手腳部位不可縛緊，以免影響到末梢血液迴圈而引起凍瘡、凍傷等。很多人一到寒冷季節，就會感覺肩部發緊、痠疼，這和受風、受寒有很大的關係。

另外，頸部保暖還能預防頸椎病。所以，捨棄那些領口過大的打底衫和針織衫，套上高領衫，裹上厚厚的圍巾，才是冬季養生之道。對於女性來說，最忌諱的是露腰露肚子。腰腹著涼會直接導致女性宮寒，除了手腳冰涼、痛經外，還會涉及婦科疾病。

二、溫水刷牙

醫學專家對牙齒生態的調查顯示，人的牙齒在35-36.5攝氏度的口腔溫度下能進行正常的新陳代謝。若經常給牙齒以驟冷驟熱的刺激，長久會引起牙髓出血和痙攣，甚至導致牙周炎、牙齦炎等病症。因此用35攝氏度左右的溫水含漱，有利牙齒健康，還利於清除齒縫內的食物殘渣和細菌，達到護牙潔齒、減少口腔疾病的目的。

三、熱水泡腳

睡前用55-70攝氏度的熱水泡腳，既解乏，又有助於睡眠。人體的足部按摩穴位有什麼好處？穴位很多，在熱水的浸泡下，舒筋活絡，加速血液迴圈，起到防病治病的作用，尤其是對於凍瘡、足部靜脈曲張的患者。進入冬季，一定要顧護陰液，保養陽氣。 中醫專家認為，冬天比較損耗陽氣，尤其要注意的是養護生命活力，防止熱量散發。因為按照中醫的說法，冬天是自然界萬物閉藏的季節，人要與天地相應，自然這個時候人的陽氣也要藏住。

而進補並不只在冬季，中醫進補，四時皆宜。到了冬季，人們應該遵循自然界“蟄伏閉藏”的規律，採取以“伏藏”為主的養生保健方法。冬天多進行足浴其實是活血化淤的好辦法，但市場上風行的中藥泡腳基本沒有經過科學依據，所以還是到醫院配個藥方在家泡腳為宜。

四、冷水洗臉

冬天，面部面板由於氣溫低的刺激，毛細血管呈收縮狀態。用熱水洗臉，當時會感覺溫暖，一旦熱量散失，毛細血管又恢復原狀，這樣一漲一縮，易使面部面板產生皺紋。而晨起用冷水洗臉，頓時就有頭清眼明的感覺。冷水的刺激既能改善面部血液迴圈，又可增強面板彈性。其冬令保健作用還在於：增強機體禦寒能力，預防感冒、鼻炎，對神經衰弱的神經性頭痛者亦有益。當然，冷水溫度不能太低，以略高於10攝氏度為宜。

五、溫暖食物不可少

食物也是最快可以讓身體感到暖和的一招，尤其是熱騰騰的飲食。如含高蛋白質的熱牛奶、溫補功效的紅糖薑茶，或是西洋的迷迭香茶、肉桂茶，都是取暖的好來源。

六、規律運動效果好

提高自己的抗寒能力，運動是最好的方式。持續規律的運動養生習慣，可讓怕冷者的體質得到改善。運動可刺激肌肉、加快血液迴圈，提升免疫力。

總結：小編給大家推薦的幾款中醫食療養生法，大家可都要記住哦，在這嚴寒裡可是起到重要的作用呢！除了在吃的方法要注意，在平時生活小事也要特別的注意保暖。