長黴的海帶洗乾淨還可以吃嗎？幹海帶有白點是發黴了嗎

海帶是我們最常吃到的海產品，它也是我們補充碘元素的一個主要食物來源。買回來的海帶一定要趕緊吃完，吃不完也要妥善儲存，不然會和其他食物一樣容易長黴。為了健康著想，長黴的食物怎麼處理都是不建議吃的。那麼，幹海帶的白點是黴點嗎？長黴的海帶洗乾淨還可以吃嗎？下面，和本站一起看看吧。

本文目錄

1、長黴的海帶洗乾淨可以吃嗎

2、幹海帶有白點是發黴了嗎

3、怎麼看海帶是不是長黴

4、怎樣能讓海帶儲存時間久一點

5、海帶為什麼要泡那麼久

6、幹海帶怎麼泡發快還軟

長黴的海帶洗乾淨可以吃嗎

不建議吃了。

雖然有的時候把發黴的海帶洗乾淨之後，顏色又會重新變成正常的，但是有些黴菌從外表是看不出來的，很可能內部已經出現了黴菌，只是沒有在外表表現出來。

發黴說明開始滋生細菌了，就算清洗以後也有很多肉眼看不見的細菌，建議直接扔掉，而且變質的食物，營養成分也已經開始流失了。吃了話很可能對身體造成傷害，有可能造成噁心、嘔吐等不適，甚至引發更多的腸胃疾病。不管是什麼食物，只要發黴都最好不要吃，因為發黴就說明食物裡面開始產生有害成分了。

幹海帶有白點是發黴了嗎

幹海帶上的這個白點其實並不是因為受潮發黴。它是一種叫甘露醇的物質，是植物鹼經過風化形成的。這種物質不僅沒有害處，而且具有利尿、消腫等作用。想要看海帶有沒有發黴可以聞一聞味道。

甘露醇入水後很容易溶解。如果海帶在水中浸泡時間過長且用力過大，則會損失大量的甘露醇，從而減少營養。同時，海帶中的碘也會大量流失。因此，海帶浸泡時間不應太長，也不應用力擦洗。保留白色粉末對人體有益。

怎麼看海帶是不是長黴

我們買回來的海帶都是已經晒乾的，而且上面有很容易就看見的白色的粉末狀的物體，這是因為照晒而是析出的鹽分，要分清這種物質，這些並不是發黴，吃之前清洗一遍就可以了。但如果是出現了長毛、起黑斑或者綠斑的話，我們就要檢查一下是否已經發黴。

怎樣能讓海帶儲存時間久一點

購買海帶後，應儘快食用。如果不能全部食用，則應將未包裝的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為未包裝的海帶會在儲存過程中由於溫度和光照等因素而降解。相反，微生物將繼續繁殖，有害成分將繼續增加。這些原因將導致海帶變質並變得不可食用。

吃海帶時，應根據實際情況清洗乾淨，並浸泡在水中，並不斷更換水。通常，應將其浸泡6個小時以上。如果海帶沒有像浸泡在水中後一樣沸騰的韌性，則意味著它已經變質，無法食用。

海帶為什麼要泡那麼久

幹海帶直接用清水進行浸泡的話，一般需要將其浸泡至一天一夜的時間左右，因為海帶晒乾之後會含有一定含量的有毒物質砷元素，這種物質在被人體吸收利用之後會對健康造成一些不利的影響，將海帶進行浸泡處理，其實是為了將海帶中的砷元素的含量降低，以免在被人體食用之後會對健康造成一些不利的影響。

幹海帶怎麼泡發快還軟

將備好的海帶置於高壓鍋中進行蒸煮一段時間，這樣處理的海帶能更好的被軟化，等海帶蒸煮至半個小時左右的時間之後即可關火，進行悶煮至十分鐘左右的時間，在悶煮的過程中讓海帶的溫度逐漸冷卻，等處理好之後將海帶拿出置於涼水中進行浸泡十二個小時左右的時間，在浸泡的過程中一定要記得進行換水，這樣可以讓海帶中的殘留的有害物質能更好的被清理乾淨。