防治風溼性關節炎食療祕方

防治風溼性關節炎食療祕方

春季防治風溼性關節炎兩食療祕方

為什麼會患風溼性關節炎

風溼病多發生於青少年，成人的風溼病多半是童年及青春期所患風溼病的繼續發展。風溼病與陰暗、潮溼、骯髒、人口擁擠等不良的生活環境及陰雨綿綿的天氣有關。風溼性關節炎的主要症狀是，周身關節特別是膝、肘、腕、肩胛等比較大的關節紅腫疼痛及活動受限，同時伴有發燒。關節疼痛不固定，多表現為遊走性。天氣變化與病情有密切關係。

風溼性關節炎屬中醫痺證範疇。中醫認為，痺證是由於風、寒、溼、熱等外邪侵襲人體，閉阻經絡、氣血執行不暢所致。也可以說，痺徵的發生主要是由於正氣不足，如平常體質虛弱、衛外不固所引起的。隨著人們生活條件的改善，大、小城市風溼性關節炎的發病率有下降的趨勢，而一些偏遠地區，尤其是南方貧困山區，發病率還是比較高的。

如何預防風溼性關節炎

1、避免居住在陰暗、潮溼的環境裡。因為這樣的環境是誘發風溼性關節炎的條件之一。

2、防止受寒。如淋雨受溼，長期在寒冷潮溼的環境下工作時，要注意保暖，尤其是在冬春季，不要穿得過於單薄。寒冷的冬季，一些城市的女孩經常穿裙子，這樣易造成風寒侵襲關節而誘發風溼性關節炎。

3、加強鍛鍊，預防關節炎。游泳可使每塊肌肉得到鍛鍊，肌肉、筋腱的舒綻可帶動骨關節自如活動，從而預防或治療風溼性關節炎。

4、飲食上要控制高脂肪食物。脂肪在體內氧化的過程中，會產生一種叫做酮體的化學物質，過多的酮體對關節有較強的刺激作用，會加重病情。

怎樣有針對性地進行食療

【風溼寒痺型】

此型別是由於人體陽氣不足，腠理不密，衛生失調、風寒溼邪、乘虛侵入、流注經絡，以致氣血執行不暢造成。表現為肢體關節痠痛、關節屈伸不利，遇寒以及天氣變化時則加重。應少吃高脂肪和過鹹的食物，如肥肉、動物內臟、鹹菜及各種冷飲，多吃熱性食物和蔬菜、水果，如狗肉、羊肉、牛肉、兔肉、紅棗、蓮子、山藥、桂圓、筍、茄子、白菜、白蘿蔔、南瓜、絲瓜、胡蘿蔔、辣椒、捲心菜、扁豆、蘋果、木瓜、桃、香蕉等。

木瓜煲羊肉

用料：木瓜100克，羊肉500克，蘋果5克，豌豆300克，白糖100克，粳米50克。製法：木瓜取汁，羊肉切小方塊入鍋，加粳米、蘋果、豌豆、乾薑、木瓜汁、水，燒沸後改小火燉至豌豆、羊肉熟爛，調入白糖、食鹽、胡椒粉。放溫服用。

大廚提示：羊肉涼水下鍋，燒開倒出，反覆2次。功用說明：木瓜祛溼舒筋，蘋果燥溼散寒，豌豆益氣利水，羊肉補氣養血。合為祛風散寒、利溼通經除痺，適用於風溼寒痺型風溼性關節炎。

【風溼熱痺型】

此型別多為平常陽盛體質，或陰虛有熱，感受外邪之後易從熱化，或因風溼寒痺日久不愈，邪留經絡關節，鬱而化熱，以致出現關節紅腫疼痛、發熱等形成熱痺。應少吃高脂肪、過冷、寒涼的食物，如肥肉、動物內臟、海鮮、鹹菜、冷飲等。多吃木瓜、豌豆、絲瓜、筍、捲心菜、紅薯、玉米、冬瓜、扁豆、紅棗、蓮子、山藥等。

瘦肉炒絲瓜

用料：瘦豬肉100克，絲瓜300克。製法：瘦豬肉切絲，絲瓜去皮切塊。鍋入油加熱，放蔥花、瘦豬肉絲，炒到快熟時放入絲瓜、少許鹽及料灑、糖調味後5分鐘即可起鍋。

大廚提示：絲瓜切好後，用白醋浸泡片刻，可防止炒時變黑。功用說明：絲瓜清熱祛溼、祛風通絡，豬肉補氣養血。合為祛風通絡、清熱祛溼，適用於風溼熱痺型風溼性關節炎。