用眼過度感覺眼睛乾澀難受 六款護眼家常菜簡單易做

眼睛對我們之重要自是不必多說。無論是孩子經常看書學習，還是在電腦桌前辛勤工作的電腦一族，日常用眼過度，經常會感覺眼睛乾澀，難受。這個時候，一定要注意對眼睛的保護。今日，本站就給大家推薦六款護眼家常菜，十分簡單易做。大家一起來學習一下吧！

一、西蘭花炒豬肝

食材：豬肝100克，西蘭花200克，紹酒、醬油、蔥段、、薑末、精鹽、味精、生粉各適量。

做法：

1、豬肝洗淨後切成小片，放入碗內，加精鹽、味精、紹酒、醬油拌勻，再拌入生粉拌勻備用；

2、將西蘭花洗淨切成小雜，用滾水氽熟，瀝乾水備用；

3、武火燒鍋下油，爆香蔥姜，放入豬肝，炒至將熟時，倒入西蘭花，翻炒；

4、加入適量鹽、味精，翻炒勻透，燒上少許熟油，裝盤即成。

功效：西蘭花所含有的抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。西蘭花不但能提高視力，還有預防白內障的作用。此外，豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。

二、枸杞肉絲

食材：枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍10克，豬油100克，各種佐料適量。

做法：

1、將豬瘦肉洗淨，切成6釐米左右的細絲，青筍也同樣製作，枸杞子洗淨備用；

2、熱鍋放油，待油七成熱時，下入肉絲、筍絲煸炒；

3、加入適量料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。

功效：枸杞可滋補肝腎、潤肺明目，豬肉富含蛋白質，兩者共食，可使氣血旺盛，營養眼內各組織。

三、南瓜煲雞

原料：雞腿1只，小南瓜1個，青豆50克，蒜5瓣，香蔥1根，姜1小塊，鹽、蠔油、黑胡椒粉、番茄醬、澱粉、油適量。

做法

1、南瓜切開掏空;雞肉切小塊和青豆粒焯水撈出備用。

2、將青豆、蒜粒、雞塊用薑末、蔥末、蠔油、番茄醬、黑胡椒粉、鹽、澱粉、食用油混合醃20分鐘。

3、將醃漬好的雞肉放進南瓜裡上蒸鍋蒸30分鐘即可食用。

四、青椒熘肝尖兒

原料：豬肝300克，青椒1個，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、蔥薑蒜末、鹽、澱粉、雞精適量。

做法

1、首先將豬肝切成等量大小的片塊狀，然後在水裡清洗乾淨，再放入清水裡面浸泡一會。

2、泡好的豬肝再衝洗一次，控幹水分，用料酒、胡椒粉、少許鹽、澱粉、蛋清抓勻，稍稍醃漬。

3、青椒切小塊，泡發好的木耳掰成小朵，蔥薑蒜切末備用。

4、用老抽、料酒、雞精、澱粉、水調成碗汁備用。

5、炒鍋放油燒至7成熱下入醃漬好的豬肝，炸至成紅色撈出控油，炒鍋留少許底油，放入蔥薑蒜末爆香。

6、烹入香醋，依次放入豬肝、青椒翻炒幾下，倒入調好的碗汁快速翻炒均勻即可。

五、玉米黑芝麻炒北極貝

原料：北極貝200克，玉米粒100克，黑芝麻、青豆、紅辣椒、檸檬、香蔥、松仁、鹽、雞精、胡椒粉適量。

做法：

1、將豬瘦肉洗淨，切成6釐米左右的細絲，青筍也同樣製作，枸杞子洗淨備用；

2、熱鍋放油，待油七成熱時，下入肉絲、筍絲煸炒；

3、加入適量料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。

六、胡蘿蔔藕片炒肉

首先準備食材：胡蘿蔔、藕片、豬肉、辣椒、蔥、姜、蒜、醬油、食用鹽、雞粉

做法：

1、 先將豬肉切片放入碗中，倒入適量澱粉和醬油攪拌均勻；蔥薑蒜切碎備用，藕洗淨切成片放入鍋中，倒入適量清水煮，水開後撈出瀝乾水分備用。

2、 鍋內倒入適量食用油，油熱後，放入蔥薑蒜爆炒出香味，接著放入胡蘿蔔和肉片翻炒，炒至肉變色後放入辣椒和藕片，加入些許雞粉和食用鹽，攪拌均勻，熟了即可出鍋裝盤食用。

這樣一道鮮嫩美味、香辣可口的胡蘿蔔藕片炒肉就做好了，如果不能吃辣的可以不放辣椒，如果有的小孩不愛吃胡蘿蔔，多吃點西蘭花也可以，對眼睛也是有好處的，可以起到護眼明目的作用，經常做給家人吃，長時間肯定會對身體有好處。